Що приготувати на Маковея: 3 страви з маком

Маковий рулет

В Україні 14 серпня відзначається свято Маковея або медово-маковий Спас. У цей день заведено готувати смачні страви з маку і меду, які будуть головним символом і окрасою святкового столу в цей день.

Редакція FoodOboz ділиться рецептами 3 страв з маку, які дуже просто готуються і які обов'язково повинні бути на кожному столі в цей день.

1. Горіхово-маковий торт

Маковий пиріг

Інгредієнти:

  • Борошно – 2,25 склянки

  • Яйця – 3 шт.

  • Волоські горіхи – 0,75 склянки

Відео дня
  • Крохмаль – 3 ст. л.

  • Мак – 0,5 склянки

  • Сода – 1,5 ч. л.

  • Ізюм – 0,5 склянки

  • Вершкове масло – 150 г

  • Згущене молоко – 200 мл

  • Чорний шоколад – 1 плитка

  • Сметана (25%) – 360 мл

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть горіхи за допомогою м'ясорубки.

  2. Мак добре промийте в теплій воді, після – залийте чистою водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

  3. Після – процідіть через сито і добре відіжміть через чисту марлю.

  4. Ізюм залийте окропом на 15-20 хвилин, після злийте воду, добре висушіть.

  5. Тісто: збийте яйця з цукром, додайте сметану, соду і добре перемішайте.

  6. Просійте борошно, висипте в яєчну суміш, додайте крохмаль і перемішайте. В самому кінці додайте соду і перемішуємо.

  7. У тісто додайте горіхи, перемішайте.

  8. Викладіть тісто у форму, відправте запікатися на 20 хвилин при 180 С.

  9. Коржі з маком і родзинками готуємо так само.

  10. Крем: вершкове масло залиште при кімнатній температурі, щоб воно було м'яким, збийте його міксером до пишної маси, додайте згущене молоко і все разом збийте.

  11. Коржам дайте повністю охолонути, потім змастіть кремом і відправте торт в холодильник на добу, щоб він добре просочився.

2. Медові вафлі з маком

Вафлі з медом і маком

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 г

  • Молоко – 200 г

  • Яйця – 1 шт.

  • Мед – 2 ст. л.

  • Вершкове масло – 2 ст. л.

  • Сіль – 0.5 ч. л.

  • Мак – 50 г

Спосіб приготування:

  1. Помийте мак і залийте окропом, так залиште на 10-15 хвилин, поки не з'явиться молоко.

  2. Змішайте молоко, мед, мак, сіль і 100 г борошна, все перемішайте.

  3. Збийте яйце, додайте розтоплене вершкове масло, додайте борошно і все ретельно перемішайте.

  4. Розігрійте вафельницу, змастіть олією.

  5. Тісто викладіть і випікайте 10-15 хвилин.

Подавати вафлі найкраще з медом.

3. Млинці з маком

Млинці з маком та полуницею

Інгредієнти:

  • Молоко – 500 мл

  • Яйця – 3 шт.

  • Борошно – 1 склянка

  • Цукор – 0,50 склянки

  • Олія – 1 ст. л.

  • Мак – 200 г

  • Цукор (для начинки) – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Збийте яйця з цукром, змішуємо з цукром і борошном, додайте молоко, ретельно перемішайте. Обов'язково додайте олію.

  2. Розігрійте сковороду, змастіть олією, випікайте млинці.

  3. Начинка: замочіть мак в теплій воді, дайте йому так настоятися 20 хвилин, після залийте чистою водою і варіть, поки вода повністю не випарується, додай вершкове масло і цукор, перемішайте.

  4. Готові млинці змастіть начинкою і можна подавати.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вдома страви з маком так, щоб вони були ароматними і корисними.

5 секретів приготування ідеального плову, яким ви точно зможете здивувати близьких і гостей.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти