Що приготувати на Маковія-2022: топ-3 страв із маком та медом

3 хвилини
20,0 т.
Що приготувати на Маковія-2022: топ-3 страв із маком та медом

Традиційно Медовий Спас (Маковія) припадає на 14 серпня. Це одне з християнських свят літнього періоду, яке відзначається в честь освячення врожаю. В даному випадку – це мед та мак. Такі продукти несуть до церкви, а також готують з них різноманітні смачні страви та пригощають рідних.

Тому редакція FoodOboz зібрала для вас декілька ідей, що можна приготувати на Маковія. 

Ідея приготування медово-макових кексів опублікована на сторінці фудблогерки Олени Громової (helen.hromova) в Instagram

Що приготувати на Маковія-2022: топ-3 страв із маком та медом

 

Інгредієнти: 

Відео дня
  • мак – 100 г (попередньо замочений та подрібнений у блендері)
  • борошно – 250 г (можна додати вівсяну)
  • цукор – 70 г
  • яйця – 2 шт
  • вершкове масло (розм'якшене) – 100 г
  • мед – 3 ст.л
  • курага – 25 г
  • родзинки – 30 г (сухофрукти до смаку)
  • мигдаль – 20 г (горіхи до смаку)
  • розпушувач – 1 ч.л
  • кориця – 1 ч.л.

Спосіб приготування: 

1. Збити розм'якшене вершкове масло з цукром за допомогою міксера.

2. Додати 2 ст.л борошна, перемішати.

3. Далі додати: розпушувач, корицю, мед, сухофрукти, яйця, все інше борошно, перемішати.

4. Ввести перебитий мак.

Що приготувати на Маковія-2022: топ-3 страв із маком та медом

5. Замісити тісто, посипати горіхами до смаку і викласти у формочки для кексів  майже до країв.

6. Поставити випікатися в розігріту духовку за температури 180 °С на 30-40 хвилин.

7. Запікати до рум'яної скоринки.

8. Дістати готові кекси, дати трохи охолонути.

Ідея приготування млинців з маково-медовою начинкою опублікована на сторінці фудблогерки Світлани Климовської (svitlana_klymovska) в Instagram

Що приготувати на Маковія-2022: топ-3 страв із маком та медом

Приготування макової начинки:

1. Мак  (250 г) залити холодною водою і варити після закипання 10 хвилин.

2. Злити воду, залити молоко і знову варити 10 хвилин.

3. Мак потрібно добре змолоти і додати улюблене варення, джем, мед.

4. Також до маку можна додати карамелізоване кубиком яблуко або грушу.

Приготування млинців: 

Мед для приготування страв 

1. На 1 літр молока додати 5 яєць, 100 грам цукру, 2 столові ложки олії, сіль, борошно додавати до потрібної консистенції.

2. Смажити з обох боків. Охолодити і додати начинку.

3. На млинець по всій площі викласти мак, завернути.

4. Можна обсмажити на вершковому маслі на сковорідці або викласти у форму і запекти у духовці.

5. Подавати з медом, горіхами, яблуками.

Ідея приготування медового хлібу опублікована на сторінці фудблогерки Ірини (_iryna_a) в Instagram

Інгредієнти:

  • борошно – 400 г 
  • тепла вода – 300 г  (відміряти точну кількість)
  • дріжджі – 1/4 ч.л
  •  сіль – 1/2 ч.л
  • мед – 1 ст.л 

Спосіб приготування: 

Що приготувати на Маковія-2022: топ-3 страв із маком та медом

1. У велику миску просіяти борошно, додати сіль і дріжджі.

2. У воді розчинити мед і влити в борошно.

3. Перемішати ложкою до однорідності без замішування.

4. Накрити миску харчовою плівкою і рушником, залишити на 12 годин за кімнатної температури. 

5. Хліб випікається в гарячій формі з кришкою.

6. Форму, в якій буде пектись, поставити в духовку прогріватись на максимальній температурі на 20 хвилин.

7. Тісто викласти на добре припорошений борошном стіл (тісто досить рідке і липке), зверху теж припорошити борошном. Тісто трохи розтягнути і скласти конвертом, залишити на 15 хвилин. Для зручності можна це все робити на шматку пергаменту, потім разом з пергаментом можна перекласти у форму для випікання.

8. Дуже обережно, щоб не обпектись, вийняти гарячу форму з духовки, перенести в неї тісто, накрити кришкою і пекти 30 хвилин за температури 230 °С. Знову дуже обережно зняти кришку і допекти до рум‘яного кольору ще 10-15 хвилин.

9. Готовий хліб остудити на решітці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти