Що приготувати на Маковія: ідея вишуканого святкового десерту

Маковія кожного року усі православні віряни відзначають 14 серпня. В цей день традиційно освячують мак та мед. Тому саме з ці компоненти повинні бути у складі святкових страв. 

Ідея приготування німецького макового пирога на Медовий Спас опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Козачук (irina_kozachuk_) в Instagram. Це чудовий десерт до чаю для всієї родини. 

Інгредієнти:

• 450 г молока
• 90 г цукру

Відео дня

• 100 г маку
• 60 г вершкового масла
• 90 г манки
• 1 яйце
• 200 г кисломолочного сиру
• 190 г борошна
• 80 г цукру
• 90 г вершкового масла

Спосіб приготування:

1. В каструлі змішати молоко, цукор, мак та вершкове масло.

2. Поставити на вогонь і помішуючи довести до кипіння.

3. Зняти з вогню і постійно мішаючи невеликими порціями ввести манку.

4. Залишити на 20 хвилин охолонути. Тоді ретельно розмішати кисломолочний сир з яйцем, додати макову масу і збити блендером.

5. Для пісочної крихти перетерти борошно, цукор та вершкове масло. Можна скористатись блендером, збивати короткими імпульсами.

6. У форму 18 см, застелену пергаментом, висипати половину пісочної крихти, розрівняти і трошки втрамбувати.

7. Вилити макову масу, зверху висипати крихту, що залишилась, розрівняти.

8. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.

9. Готовому пирогу дати повністю охолонути і тільки тоді знімати форму.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Українські пампушки з маком
• Налисники з маком
• Печиво з маком