Як смачно приготувати гриби
В Україні через регулярні дощі, які йдуть уже близько трьох тижнів, несподівано розпочався літній грибний сезон. І це великий плюс для любителів грибів, адже з них можна приготувати безліч смачних страв, законсервувати і просто посмажити, але потрібно їсти тільки безпечні гриби, які ви добре знаєте.
1. Запечені гриби зі сметаною
Інгредієнти:
Свіжі гриби – 800 г
Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
Сметана – 200 г
Петрушка – 1 пучок
Олія – 2-3 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Помийте добре гриби, поріжте.
Цибулю подрібніть разом з петрушкою.
На добре розігріту сковороду вилийте олію, покладіть гриби і цибулю, смажте до готовності.
В кінці додайте сметану, сіль і перець.
Перед подачею присипте петрушкою.
2. Грибний суп із плавленим сиром
Інгредієнти:
вода – 2,5 л
гриби – 200 г
картопля – 4-5 шт.
морква – 1 шт.
цибуля – 1 шт.
плавлений сир – 2 шт.
олія – 2-3 ст. л.
сіль, перець – за смаком
лавровий лист – 1-2 шт.
Спосіб приготування:
Поріжте картоплю і гриби кубиком, киньте у воду.
Моркву натріть на велику тертку, цибулю подрібніть і все підсмажте на олії.
Коли картопля і гриби зваряться, додайте засмажку.
Плавлений сир можна порізати або натерти, відправте його в суп, посоліть, поперчіть і додайте лавровий лист.
Суп краще їсти гарячим.
3. Грибний пиріг
Інгредієнти:
Борошно – 1 склянка
Розпушувач – 1,5 ч. л.
Гриби – 500 г
Цибуля – 2 шт.
Яйця – 3 шт.
Майонез – 50 г
Сметана – 50 г
Вершкове масло – 20 г
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Помийте гриби, поріжте кубиками разом з цибулею, викладіть на сковороду і смажте до готовності.
Змішайте яйця зі сметаною і майонезом, додайте борошно, сіль і розпушувач, все добре перемішайте.
Форму змастіть маслом, вилийте частину тіста, викладіть грибну начинку, зверху вилийте тісто.
Запікайте пиріг 20-25 хвилин при 180 С.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати справжній домашній квас з житнього тіста й березового соку.
Які помилки під час приготування м'ясних страв і шашлику можуть повністю все зіпсувати.