Що приготувати з квасолі: 3 незвичні страви
Квасоля – корисний і дуже ситний продукт, який абсолютно простий у приготуванні. Її можна додавати в салати, в супи, обов'язково в борщі, пироги, вареники, а також смачно консервувати на зиму.
Редакція FoodOboz ділиться 3 рецептами незвичайних страв з квасолі, які готуються дуже швидко і стануть прекрасним, смачним варіантом обіду, перекусу і вечері.
1. Квасолевий паштет
Інгредієнти:
біла квасоля – 200 г
часник – 1-3 зуб.
цибуля – 1 шт.
олія – 1-3 ст. л.
сіль, перець – за смаком
оцет – за бажанням – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Квасолю найкраще замочити з вечора, вранці відваріть її до готовності – близько 60 хвилин.
Перекладіть в блендер, додайте сіль, перець і можна оцет, перебейте до однорідності.
Цибулю і часник посмажте до золотистого кольору, додайте до отриманого квасолевого пюре, перемішайте.
Готовий паштет перекладіть в підходящий посуд, відправте в холодильник на 1-2 години.
2. Квасолевий салат
Інгредієнти:
квасоля консервована – 350 г
болгарський перець – 1 ч. л.
цибуля – 1 шт.
козячий сир – 50 г
оливкова олія – 2 ст. л.
стебла селери – 10 г
лимонний сік – 2 ст. л.
сіль – дрібка
свіжа петрушка – 1 пучок
перець – за смаком
розмарин – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
Викладіть квасолю в миску, додайте подрібнену селеру і болгарський перець.
Сир поріжте або просто покришіть, додайте до квасолі.
Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець, перемішаєте і заправте салат. Перемішайте і додайте розмарин.
3. Пісні котлети з квасолі
Інгредієнти:
квасоля – 500 г
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
борошно або панірувальні сухарі – 2 ст. л.
сіль, перець – за смаком
олія – 80 м
Спосіб приготування:
Відваріть квасолю, перекладіть в блендер і збийте.
Цибулю почистіть і наріжте кубиком, моркву натріть на дрібній тертці, змішайте з квасолею, соліть, поперчіть.
Сформуйте котлети, обваляйте їх у борошні або панірувальних сухарях.
Розігрійте сковороду, налийте олію, обсмажте котлети до готовності з двох сторін.
Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб стік весь зайвий жир.
Їсти страву найкраще гарячою зі свіжими овочами.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні запіканки з овочів і м'яса, з сиром і томатами так, щоб вони були ароматними і м'якими.