Що приготувати з рису, якщо каша набридла, – 2 незвичайні страви

Страви з рису

Рис – дуже корисна, ситна і швидка в приготуванні крупа, яка може стати основою багатьох улюблених усіма страв, наприклад, плову, голубців, молочної рисової каші.. Але, що ж робити і чи варто відмовлятися від рисових страв, якщо каша і плов набридли, безумовно – ні, можна проявити трохи фантазії і приготувати абсолютно незвичайні страви з цієї крупи.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться саме такими – не нудними та не банальними рецептами страв з рису, завдяки яким ви відкриєте для себе зовсім інший його смак.

1. Пікантнвй рис з часником, лаймом і кінзою

Пікантний рис з часником, лаймом і кінзою

Інгредієнти:

  • рис довгозернистий – 2 склянки

Відео дня
  • курячий бульйон – 4 склянки

  • часник – 3 зуб.

  • цибуля – 1 шт.

  • сіль – 1 ч. л.

  • лайм – 3 шт.

  • цедра – 1-2 ст. л.

  • сік лайма – 3-4 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть попередньо курячий бульйон.

  2. Почистіть часник і цибулю, дрібно наріжте.

  3. У великій сковороді на середньому вогні нагрівайте олію та підсмажте їх до готовності – 3-4 хвилини.

  4. Промийте рис і додайте в сковороду, добре посоліть та перемішайте, щоб рис не пригорів.

  5. Додайте бульйон, сік та цедру лайма, перемішайте та доведіть до кипіння.

  6. Обов'язково накрийте кришкою, варіть так ще 15-20 хвилин.

  7. Помийте та подрібніть кінзу, додайте її в самому кінці – перед подачею страви.

2. Аранчіні

Рисові кульки з сиром

Інгредієнти:

  • рис Арбор – 1 стакан

  • курячий бульйон – 2 ст. л.

  • кедрові горішки – 1/2 склянки

  • сир Моцарелла – 50-60 г

  • сир Фонтіна – 50-60 г

  • петрушка – 2 ст. л.

  • яйця – 2 шт.

  • Пармезан – 1/2 склянки

  • панірувальні сухарі – 1-2 склянки

Спосіб приготування:

  1. Зваріть бульйон, додайте сіль і доведіть до кипіння, додайте промитий рис та варіть 20 хвилин на середньому вогні.

  2. Після – викладіть рис на застелене пергаментним папером деко і повністю остудіть.

  3. Горіхи змішайте з натертим сирами – моцарелою, Фонтіною і подрібненою петрушкою.

  4. У великій мисці збийте яйця, туди додайте остиглий рис, пармезан і трохи панірувальних сухарів, перемішайте і руками сформуйте кульки, всередину кожної розмістіть суміш з горіхів, сиру та петрушки, обваляйте в панірувальних сухарях та викладіть на застелене пергаментним папером деко.

  5. Обов'язково накрийте харчовою плівкою і відправте на ніч в холодильник.

  6. Після – у великій каструлі на середньому вогні нагрійте олію і смажте рисові кульки до золотистого кольору з усіх боків, викладіть на паперовий рушник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти