Відео дня
Що приготувати з рису, якщо каша набридла, – 2 незвичайні страви
Рис – дуже корисна, ситна і швидка в приготуванні крупа, яка може стати основою багатьох улюблених усіма страв, наприклад, плову, голубців, молочної рисової каші.. Але, що ж робити і чи варто відмовлятися від рисових страв, якщо каша і плов набридли, безумовно – ні, можна проявити трохи фантазії і приготувати абсолютно незвичайні страви з цієї крупи.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться саме такими – не нудними та не банальними рецептами страв з рису, завдяки яким ви відкриєте для себе зовсім інший його смак.
1. Пікантнвй рис з часником, лаймом і кінзою
Інгредієнти:
рис довгозернистий – 2 склянки
курячий бульйон – 4 склянки
часник – 3 зуб.
цибуля – 1 шт.
сіль – 1 ч. л.
лайм – 3 шт.
цедра – 1-2 ст. л.
сік лайма – 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
Зваріть попередньо курячий бульйон.
Почистіть часник і цибулю, дрібно наріжте.
У великій сковороді на середньому вогні нагрівайте олію та підсмажте їх до готовності – 3-4 хвилини.
Промийте рис і додайте в сковороду, добре посоліть та перемішайте, щоб рис не пригорів.
Додайте бульйон, сік та цедру лайма, перемішайте та доведіть до кипіння.
Обов'язково накрийте кришкою, варіть так ще 15-20 хвилин.
Помийте та подрібніть кінзу, додайте її в самому кінці – перед подачею страви.
2. Аранчіні
Інгредієнти:
рис Арбор – 1 стакан
курячий бульйон – 2 ст. л.
кедрові горішки – 1/2 склянки
сир Моцарелла – 50-60 г
сир Фонтіна – 50-60 г
петрушка – 2 ст. л.
яйця – 2 шт.
Пармезан – 1/2 склянки
панірувальні сухарі – 1-2 склянки
Спосіб приготування:
Зваріть бульйон, додайте сіль і доведіть до кипіння, додайте промитий рис та варіть 20 хвилин на середньому вогні.
Після – викладіть рис на застелене пергаментним папером деко і повністю остудіть.
Горіхи змішайте з натертим сирами – моцарелою, Фонтіною і подрібненою петрушкою.
У великій мисці збийте яйця, туди додайте остиглий рис, пармезан і трохи панірувальних сухарів, перемішайте і руками сформуйте кульки, всередину кожної розмістіть суміш з горіхів, сиру та петрушки, обваляйте в панірувальних сухарях та викладіть на застелене пергаментним папером деко.
Обов'язково накрийте харчовою плівкою і відправте на ніч в холодильник.
Після – у великій каструлі на середньому вогні нагрійте олію і смажте рисові кульки до золотистого кольору з усіх боків, викладіть на паперовий рушник.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: