Що приготувати з рису, якщо плов набрид: 2 оригінальні страви

Оригінальні страви з рису

Плов – смачна страва з м'ясом, прянощами, овочами й, звичайно ж, головним інгредієнтом якої є рис. Але дуже часто хочеться приготувати із цього ж інгредієнту щось незвичайне, легке та смачне й це – цілком реально зробити.

Редакція FoodOboz зібрала для вас добірку з 2 страв з рису, які ви з легкістю приготуєте для ситного та смачного обіду й вечері.

1. Пряний рис із гострими ковбасками за рецептом Гордона Рамзі

Пряний рис із гострими ковбасками

Інгредієнти:

  • рис – 4 ст. л.

  • м'ясний бульйон – 8 ст. л.

Відео дня
  • ковбаски – 2-3 шт.

  • цибуля – 1 шт.

  • олія – 1 ст. л.

  • солодкий перець – 1 шт.

  • помідор – 1 шт.

  • зелень – невеликий пучок

  • паприка – 1 год.

  • часник – 2 зуб.

  • вино – 1 ст. л.

  • сіль – за бажання

Спосіб приготування:

  1. Дрібно наріжте цибулю, перець, помідори.

  2. На розігріту сковорідку налийте олію і підсмажте добре овочі, щоб вони стали золотистими і м'якими.

  3. Після – поріжте ковбаски та додайте до овочів, все добре перемішайте.

  4. Додайте обов'язково паприку та подрібнений часник.

  5. Всипте рис, почекайте 30 секунд й влийте вино, перемішайте, а коли вино випарується, влийте м'ясний бульйон, посоліть за смаком, перемішайте.

  6. Поріжте помідори та зелену цибулю, додайте до готової страви та можна подавати.

2. Різото з буряком за рецептом Володимира Ярославського

Інгредієнти:

  • рис "Арборіо" або "Карнаролі" – 100 г

  • цибуля-шалот – 1 шт.

  • оливкова олія – 15 мл

  • бульйон – 400 г

  • біле сухе вино – 35 г

  • вершкове масло – 14 г

  • пармезан – 40 г

  • сир горгонзола – 50-70 г

  • запечена груша – 4-5 шматків

  • буряковий сік – 100 г

  • чебрець

Спосіб приготування:

  1. На сковороду наливаємо оливкову олію, розігріваємо, додаємо рис та очищену цибулину. Постійно помішуючи, злегка прогріваємо рис.

  2. Додаємо вино та випарюємо його.

  3. Після – додаємо частинами в 4-5 прийомів по 1 ополонику гарячого несолоного бульйону.

  4. Доведіть рис до кипіння – близько 18 хвилин, обов'язково помішуючи дерев'яною лопаткою, поки не вийде частина крохмалю із зерен, який стане основою для соусу.

  5. Влийте для кольору випарений сік буряка, а саме змішайте буряковий сік, вино й чебрець, отриману суміш додайте в рис, перемішайте, додайте вершкове масло й зніміть з вогню.

  6. Натріть пармезан та додайте до рису, обов'язково стежте, щоб нічого не пристало на дна.

Перед подачею додайте кілька шматочків груші та обов'язково горгонзолу.

Різото з буряком та пармезаном

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти