Відео дняЩо приготувати замість яєчні на сніданок: найкраща ідея від шеф-кухаря
Сніданок – обов'язковим прийомом їжі, він дає заряд енергії на кілька годин, тому має бути максимально збалансованим та ситним. Фахівці рекомендують їсти білкові продукти, а також обов'язково овочі, ягоди.
Відео дняВідмінним варіантом є: сирники, сирні запіканки, ліниві вареники, омлети, скрембли, яєчні.
Кулінар, суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський поділився в Instagram секретами та рецептом смачного яйця-пашот, яке буде чудовим варіантом сніданку, якщо до нього ще додати овочі та зелень – буде вдвічі кориснішим.
Секрет вдалої страви:
використовувати свіжі яйця
винний або яблучний оцет, він потрібен щоб білок не розчинявся у воді, а швидше схоплювався
варити яйце 2 хвилини
правильно зробити вирву з води, не дуже сильну
ні в якому разі не кидати яйце у вирву, щоб не було ніякої висоти від води,
"Даю йому секунд 30 потриматися у воді, знову завертаю вирву і опускаю наступне", – додав кулінар.
Інгредієнти:
винний чи яблучний оцет – 1 ст. л.
яйця – 1 шт.
вода – 1
Спосіб приготування:
1. У сотейнику доведіть воду до кипіння, додайте оцет.
2. Ложкою зробіть у воді вирву, але не найсильнішу.
3. У середину прямо з миски без жодної відстані від поверхні, помістіть акуратно яйце.
4. Варіть приблизно 2 хвилини.
5. Дістаньте готовий продукт, промочіть серветкою й одразу можна подавати.
"Можна занурити у крижану воду, й подавати через деякий час уже холодним, наприклад на сніданок у салат", – рекомендує Володимир.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :