Що таке аранчіні: ідея простої закуски на новорічний стіл

2 хвилини
138,5 т.
Що таке аранчіні: ідея простої закуски на новорічний стіл

Аранчіні – це традиційна страва сицилійської кухні. Вона являє собою рисові кульки, які начиняють м'ясом, моцарелою, томатним соусом та горошком. Інколи використовують якийсь один із продуктів. Перед самим приготуванням кульки обкачують у паніруванні.

З чим саме ви захочете приготувати аранчіні – не має особливого значення. Адже закуска в будь-якому випадку виходить дуже смачною і з легкістю зможе прикрасити святковий стіл.

Редакція FoodOboz поділиться варіантами приготування закуски аранчіні.

Аранчіні з моцарелою на рецептом cookomama. Опубліковано в Instagram.

Аранчіні з моцарелою
Відео дня

Інгредієнти:

  • відварений рис – 400 г

  • цибуля – 2 шт.

  • яйця – 3 шт.

  • борошно – 3 ст. л.

  • моцарела – 150 г

  • сухарі панірувальні

  • спеції

  • сік лимона

Спосіб приготування:

1. Подрібнити цибулю та обсмажити до золотистого кольору.

2. До рису додати цибулю, 2 яйця, спеції та сік лимона. Просіяти борошно. Перемішати.

Рис для закуски

3. Сформувати невеличкі кульки, загорнувши у кожну з них кубик моцарели.

4. Збити яйце з борошном.

5. Обкачати кульки спочатку у яєчній масі, потім – у сухарях.

Панірування для аранчіні

6. Смажити у великій кількості олії упродовж 4-5 хвилин.

Якщо ви раптом не дуже полюбляєте рис, то існує й інша варіація аранчіні. Рецептом поділилася oksana._sereda. Вона радить приготувати закуску на основі курячого філе, поєднавши його з печерицями. Опубліковано в Instagram.

Аранчіні з курячим філе

Інгредієнти:

  • куряче філе – 2 шт.

  • печериці – 200 г

  • цибуля – 1 шт.

  • твердий сир – 150 г

  • яйця – 2 шт.

  • майонез

  • зелень

Для панірування:

  • яйця – 2 шт.

  • борошно

  • сухарі для панірування

Спосіб приготування:

1. Філе відварити у підсоленій воді, після чого охолодити та дрібно порізати.

Куряче філе для аранчіні

2. Порізати печериці й цибулю та обсмажити.

3. Сир натерти на тертці.

4. З'єднати всі інгредієнти та сформувати кульки. Викласти їх на дошку, загорнути харчовою плівкою та поставити у холодильник приблизно на 30 хвилин.

5. Тим часом приготувати панірування: збити яйця з борошном.

Приготування аранчіні

6. Обкачати кульки спочатку у яєчній масі, після чого – у сухарях.

7. Смажити у великій кількості олії.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти