Відео дня
Що таке "Бурек" і як приготувати найсмачнішу закуску з лаваша за 15 хвилин: ділимося простим рецептом
Бурек – дуже смачна та ситна страва родом з Туреччини. Основою для нього може бути лаваш або тісто філо і навіть листкове тісто. А для начинки можна використати будь-який сир, сир, ягоди, капусту, зелень.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних трубочок із сиром, сулугуні та зеленню.
Інгредієнти:
- тісто "філо" – 6 листів
- сир "бринза" – 230 г
- сир "моцарелла" – 180 г
- зелень: кріп, петрушка – по 1/2 пучок
- перець – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Тісто філо розморозьте згідно з інструкцією.
2. Начинка: бринзу розімніть виделкою. Додайте до неї потерту на грубу тертку моцареллу, дрібно порубану зелень і поперчіть. Солити не потрібно, тому що бринза досить солона. Все ретельно перемішайте.
3. Тісто розріжте навпіл, у вигляді трикутника. На ширший край трикутника викладіть начинку, загорніть у вигляді трубочки, змастіть водою і зафіксуйте.
4. Смажте в достатній кількості розігрітої олії на середньому вогні з двох сторін. За потреби викладіть на паперову серветку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: