Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

2 хвилини
2,0 т.
Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

Манники – це смажені пиріжки з відвареної манноїкрупи. Найчастіше їх готують на Полтавщині. Вироби тримають форму за рахунок того, що готуються з гарячої каші, тому формувати їх потрібно дуже швидко. 

Ідея приготування домашніх манників опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. Всередину можна покласти будь-яку начинку. 

Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

Інгредієнти для тіста: 

  • 500 мл молока
  • 6,5-7 ст.л. манки
  • дрібка солі
  • цукор – за смаком (1 ст.л.)
Відео дня

Інгредієнти для начинки: 

  • 200 г сиру
  • 1 яйце
  • цукор – за смаком

Може бути будь-яка інша начинка

Додатково:

  • 1 яйце

Спосіб приготування: 

Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

1. Підготувати начинку – усі складники перемішати.

2. Змішати манку, сіль і цукор.

3. Молоко довести до кипіння.

Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

4. Постійно помішуючи, всипати тоненькою цівочкою манку.

5. Варити приблизно 5 хвилин, до густої каші.

6. Робочу поверхню присипати борошном.

7. Викласти декілька ложок каші.

Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

8. В центр кожної покласти начинку і, присипаючи руки борошном, швидко зліпити кругленькі пиріжки.

9. Каструлю з кашею весь час закривати кришкою – каша не повинна вистигати. Таким чином, приготувати усі манники.

Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

10. В сковорідці розігріти вершкове масло.

11. Занурити кожен манник в яйце і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

Що таке манники і як їх приготувати: ділимось технологією

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти