Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

2 хвилини
23,7 т.
Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

Мітітеї – страва молдовського походження. Це м'ясні вироби з фаршу, які дуже схожі на наші котлети. Але відмінності все ж є. Мітітеї мають продовгувату форму ковбаски. Після смаження вироби потрібно протушкувати в казанку.

Про те, як приготувати молдовські мітітеї, розповіла фудблогерка Світлани з ніком bonitavkusnoo в Instagram. Тушкувати потрібно обов'язково на повільному вогні.

Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

Інгредієнти:

  • свинина – 700 г
  • яловичина – 300 г
  • молоко – 1 склянка
Відео дня
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 5-10 зубчиків
  • лаврове листя – 3 шт.
  • крохмаль – 2 ст.л.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • перець горошком, сіль
  • рослинна олія

Спосіб приготування:

Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

1. Свинину та яловичину пропустити двічі через м’ясорубку.

2. До фаршу додати крохмаль, соду, перець, сіль та вичавлений часник.

3. Вимішати фарш і поступово додати молоко. Якщо фарш спочатку рідкуватий, то молока потрібно менше.

4. Фарш відбиваємо дуже добре.

Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

5. Накрити плівкою та відправити в холодильник на пару годин, краще на ніч.

6. Дістати фарш і сформувати ковбаски, попередньо руки змастивши олією.

Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

7. Отримані ковбаски обсмажити на сковороді на олії.

Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

8. Готові мітитеї скласти в казанок.

9. Зверху викласти цибулю нарізану кільцями, перець горошком і лавровий лист.

Що таке мітітеї і в якій країні готують страву: ділимось технологією

10. Залити все окропом, посолити за смаком, варити 30 хвилин на повільному вогні.

11. Готові мітітеї подавати з гарніром – дуже смачно з картопляним пюре

Зараз ми готуємо

Всі рецепти