Відео дня
Що таке м`ясні джерки та як їх приготувати: чудова заміна магазинним снекам
М'ясні джерки – це натуральні снеки із м`яса, які обожнюють усі. До їх складу входить лише м'ясо і спеції – жодних домішок та хімії. Такі м'ясні чіпси – це чудова заміна звичним магазинним чипсам і сухарикам.
Фудблогерка Марія Михальченко на своєму каналі "Смаколик.юа" в YouTube поділилася рецептом мясних снеків, які ще називають джерками.
Інгредієнти на 2 кг м`яса:
- перець – 1 ч. л.
- червоний перець – 1 ч. л.
- сушений часник – 1 ч. л.
- базилік – 0,5 ч. л.
- коріандр – 1 ст. л.
- сушний кріп – 1 ч. л.
- паприка – 0,5 ч. л.
- соєвий соус – 0,5 ч. л.
- вустерширський соус – 1 ст. л. (можна без)
- сіль – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Для початку слід підготувати м`ясо, а саме у ньому потрібно зрізати всі виступаючі частини. Після цього шматки м`яса викласти на тацю, застелену плівкою, та залишити в морозильній камері на 12 годин.
2. Після цього потрібно дістати м`ясо і, поки воно не встигло повністю розмерзнути, порізати його дуже тонкими шматками.
3. Викласти м`ясо у контейнер та додати до нього усі необхідні спеції. Перемішати руками. Закрити контейнер кришкою та залишити в холодильнику на 1 добу.
4. Промариноване м`ясо викласти на піддон сушарки. Сушити приблизно 10 годин. Готові джерки мають бути гнучкими.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати сухарики до пива в домашніх умовах.