Що таке полента та як її правильно готувати вдома: поради від Євгена Клопотенка

Євген Клопотенко поділився рецептом поленти

Полента – традиційна італійська страва, основою якої є – кукурудзяна крупа. Її можна варити на молоці, на воді, додавати вершки, сметану. Але все ж таки найкраще робити цю страву на воді.

Рецептом та порадами приготування смачної страви поділився на своїй стоєму YouTube-каналі кулінар Євген Клопотенко (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Кулінар зазначив, що головне в процесі приготування – це не переставати помішувати кашу протягом усього часу, тому що варто відволіктися на хвилинку – і каша може швидко пригоріти.

Як приготувати вдома поленту
Відео дня

Інгредієнти:

  • вода – 600 мл

  • кукурудзяна крупа – 300 г

  • в'ялені томати – 8 шт.

  • сир твердий – 185 г

  • часник – 1 зуб.

  • базилік – 1 гілочка

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Налийте в сотейник воду, додайте кукурудзяну крупу та часник, поставте на вогонь й варіть близько 5-7 хвилин. Обов'язково мішайте кашу, щоб вона не пригоріла.

2. Після – дістаньте з каші часник.

3. Наріжте томати, сир натріть на тертці, додайте в кашу, перемішайте, посоліть, поперчіть.

4. Змастіть форму для запікання маслом, перекладіть туди готове тісто та відправте в духовку на 30 хвилин при 180 С.

Страва буде смачною як у гарячому, так і в холодному вигляді з базиліком.

Готову поленту краще їсти у холодному вигляді

"Поленту можна порізати на зручні невеликі шматочки й їсти разом із якимось соусом", – зазначив Клопотенко.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти