Що таке сорбет та як його приготувати з малини: альтернатива класичному морозиву

Сорбет – це такий вид морозива, яке готують зі свіжих або заморожених ягід. Десерт, приготовлений таким способом, є корисним і низькокалорійним, адже його основа – виключно натуральні інгредієнти.

Рецепт малинового сорбету був опублікований у кулінарному блозі "Мастер Шеф" (masterchefstb) в Instagram.

Інгредієнти:

• малина – 200 г

• вода – 250 мл

• цукор – 1\2 скл

• сік 1\2 лимона\лайма

Відео дня

Спосіб приготування:

1. У сотейник налити воду, насипати цукор і поставити на слабкий вогонь. Тримати до розчинення цукру, після чого зняти з вогню і охолодити.

2. Малину залити соком лимона або лайма і збити блендером. Отримане пюре перетерти через сито, аби позбутися від кісточок.

3. З’єднати остиглий сироп і малинове пюре. Перемішати.

4. Перелити суміш у контейнер, поставити в морозилку. Кожні півгодини діставати і перемішувати протягом двох годин. Залишити до повного замерзання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Фруктовий салат із морозивом

• Бананове морозиво

• Морозиво з сиром