Що таке тіротто та як його приготувати: ще краще, ніж фокачча

Тіротто – це традиційна страва італійської кухні. З вигляду вона нагадує усім відому фокаччу, але з великою кількості цибулі. У процесі приготування тіста найкраще використовувати топлений жир чи смалець, завдяки якому цибля добре розкриває свій смак, виходить злегка солодкою та не гірчить.

Фудблогерка Юлія (juli_co.ok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом італійського хліба з цибулею під назвою тіротто.

Інгредієнти:

• борошно – 500 г
• вода – 300 мл
• дріжджі сухі – 3 г\вологі – 8 г
• цибуля – 500 г
• топлений жир\смалець – 100 г
• сіль – 10 г

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Цибулю порізати півкільцями.

2. У воді розчинити сіль та дріжджі. Перемішати.

3. Додати топлене масло, борошно. Трохи перемішати.

4. Додати цибулю та вимішувати тісто до однорідності. Воно буде трохи липким. Залишити на 1 годину при кімнатній температурі.

5. Змастити деко олією. Викласти рівномірно тісто. Залишити на 30 хвилин. Паралельно розігріти духовку на 200 градусів.

6. Випікати хліб 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріг з ревеню

• Овочевий пиріг з цукіні, шинкою та сиром

• Тертий пиріг зі сливовим варенням