Що таке цибульнички та як їх приготувати: старовинний рецепт

1 хвилина
2,2 т.
Що таке цибульнички та як їх приготувати: старовинний рецепт

Цибульнички – це старовинне печиво з маком та цибулею, автором якого була відома кухарка 20 століття Дарія Цвек. Це дуже простий та небанальний варіант солодкої випічки. Печиво виходить дуже хрустке, смачне та має пряний аромат. 

Фудблогерка Олена Сагун (olena_sagun) на своїй сторінці в Instagram поділилася старовинним рецептом печива з цибулею та маком. 

Рецепт печива з маком та цибулею

Інгредієнти:

  • цибуля – 3 шт
  • борошно – 220 г
  • вершкове масло – 100 г
  • сухий мак – 4 ст. л. 
  • розпушувач – 1 ч. л. 
Відео дня
  • сіль – 1\3 ч. л. 
  • яйця – 2 шт + 1 шт для змащування

Спосіб приготування:

1. Цибулю порізати та обсмажити до золотистості. Охолодити. 

2. У глибокій мисці змішати борошно, розпушувач, сіль та мак. Натерти холодне масло та перетерти масу до стану крихти. 

Як приготувати пісочне печиво з цибулею та маком

3. Додати цибулю та знову перетерти руками. 

4. Додати яйця та замісити тісто. Розкачати його та порізати у вигляді квадратиків чи ромбів. Викласти на деко та охолодити в морозилці 15 хвилин, або в холодильнику 30 хвилин. 

Цибулеве печиво

5. Перед випіканням змастити печиво яйцем. Випікати за температури 200 градусів 15 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти