Що таке вертута і чому її варто приготувати: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

2 хвилини
1,8 т.
Рецепт страви

Вермута – страва молдавської кухні, основа якої – прісне витяжне тісто з начинкою, а для начинки можна використовувати  ягоди, фрукти, а також м'ясо, сир, зелень. Варто відзначити, що готується страва простіше, ніж пироги та запіканки.

Проста вертута з гарбузом нашвидкуруч

Кулінар Ектор Хіменс-Браво поділився в Instagram рецептом вертути зі шпинатом, сиром та цибулею.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 300 г
  • тепле молоко – 175 мл
Пшеничне борошно
  • сіль – 1 ч. л.
  • соняшникова олія – 1 ст. л.

Начинка:

  • шпинат – 300 г
Свіжий шпинат
  • зелена цибуля – 300 г
  • зелень – 50 г
  • сир – 100 г
Сир для начинки
  • сметана – 50 г
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Тісто: змішайте борошно з молоком, додайте трохи олії і замісіть тісто. Перекладіть тісто в миску, накрийте плівкою та залиште підходити.

Тісто для страви

2. Начинка: помийте зелень та наріжте. Додайте сир, сметану, сіль і добре перемішайте.

Начинка для страви

3. Розкотіть тісто, воно має бути дуже тонким. Викладіть начинку і загорніть. Зверху змастіть яйцем і посипте кунжутом.

Як правильно сформувати вертуту

4. Випікайте у розігрітій духовці до готовності при 180-200°С.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти