Що точно зіпсує пюре: 5 неочевидних помилок

Пюре – найелементарніша страва з картоплі, яку, здавалося б, просто неможливо ніяк зіпсувати. Але дуже часто ми неправильно додаємо інгредієнти, не в тій послідовності, і це може зіпсувати смак навіть такої простої страви.

Відео дня

Редакція FoodOboz назве вам 5 найбільш неочевидних помилок, яких ви точно припускалися під час готування звичайного пюре, і вони могли стати причиною його неприємного смаку.

1. Гаряча і тепла вода

Картоплю варто варити тільки в холодній підсоленій воді, щоб рівномірно її проварити, доводячи поступово до кипіння на невеликому вогні.

2. Солити на початку

Запам'ятайте, картоплю треба солити перед варінням, так вона буде більш м'якою і смачною, але не в кінці.

3. Не шкодуйте масла, сметани, вершків і молока

Обов'язково додавайте в картопляне пюре вершки, масло, молоко, сметану. Це його зробить дуже ніжним, смачним і ароматним.

4. Акуратно товчемо

Якщо ви сильно будете м'яти картоплю, вона стане просто клейкою рідиною, абсолютно несмачною і матиме рідку й неоднорідну структуру.

5. Мало приправ

Якщо ви хочете дійсно смачне пюре – не шкодуйте приправ ще на самому початку, наприклад, додайте в киплячу воду половину очищеної цибулини. В кінці готування просто вийміть цибулю з каструлі, це додасть надзвичайного смаку страві.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома зробити ідеальне тісто для пельменів, щоб воно було вдалим і смачним.

Як смачно засолити помідори з перцем, часником і овочами так, щоб вони були соковитими, але не водянистими.