Що точно зіпсує пюре: 5 неочевидних помилок

Пюре – найелементарніша страва з картоплі, яку, здавалося б, просто неможливо ніяк зіпсувати. Але дуже часто ми неправильно додаємо інгредієнти, не в тій послідовності, і це може зіпсувати смак навіть такої простої страви.

Редакція FoodOboz назве вам 5 найбільш неочевидних помилок, яких ви точно припускалися під час готування звичайного пюре, і вони могли стати причиною його неприємного смаку.

1. Гаряча і тепла вода

Картоплю варто варити тільки в холодній підсоленій воді, щоб рівномірно її проварити, доводячи поступово до кипіння на невеликому вогні.

Відео дня

2. Солити на початку

Запам'ятайте, картоплю треба солити перед варінням, так вона буде більш м'якою і смачною, але не в кінці.

3. Не шкодуйте масла, сметани, вершків і молока

Обов'язково додавайте в картопляне пюре вершки, масло, молоко, сметану. Це його зробить дуже ніжним, смачним і ароматним.

4. Акуратно товчемо

Якщо ви сильно будете м'яти картоплю, вона стане просто клейкою рідиною, абсолютно несмачною і матиме рідку й неоднорідну структуру.

5. Мало приправ

Якщо ви хочете дійсно смачне пюре – не шкодуйте приправ ще на самому початку, наприклад, додайте в киплячу воду половину очищеної цибулини. В кінці готування просто вийміть цибулю з каструлі, це додасть надзвичайного смаку страві.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома зробити ідеальне тісто для пельменів, щоб воно було вдалим і смачним.

Як смачно засолити помідори з перцем, часником і овочами так, щоб вони були соковитими, але не водянистими.