Що варто знати про шаурму: 5 цікавих фактів

Шаурма, донер, кебаб, гірос – все це назви улюбленого стритфуду багатьох. Страва, що складається зі смаженого м'яса та овочів, загорнутих у тонкий лаваш, давно підкорила серця і українців.

Відстежити, хто саме придумав шаурму, – вкрай важко. Приміром, жителі Сходу стверджують, що це саме вони почали загортати м'ясо в лаваш задовго до того, як греки придумали гірос. Мовляв, у Дамаску ще в XII столітті придумали обсмажувати м'ясо і загортати його в тонкий лаваш.

Також є турецький слід у цій історії. Адже турки стверджують, що знаменитий вертикальний гриль, на якому готують м'ясо для шаурми, – їхній винахід, як і уся страва.

Утім, незалежно від того, хто ж був першим винахідником шаурми, можна стверджувати, що ця страва посіла особливе місце у серцях людей по всьому світу. Окрім того, шаурма – загадкова штучка, і ось 5 фактів про неї, які варто знати.

Популярність у Німеччині

Як ми вже писали, шаурма вважається найбільш розповсюдженою у Туреччині та інших країнах Сходу. Але також ходять чутки, що своєю популярності вона завдячує Німеччині. У Берліні на початку 70-х років два турецьких мігранти відкрили малесенький заклад на автобусній зупинці. Там вони продавали смажене м'ясо з овочами, загорнуте в тонкий лаваш. І це викликало фурор! Тож не дивно, що нині у Німеччині шаурму можна купити не тільки у вуличних наметах або кіосках, а й у шикарних ресторанах.

Вітамін С і не тільки

Навряд чи ви колись замислювалися над тим, що у шаурмі багато вітаміну С. А це дійсно так, адже капуста, помідори – овочі, які використовуються в шаурмі, – є джерелами вітаміну С. Він, до речі, допомагає уповільнити старіння шкіри і сприяє підвищенню імунітету. Окрім того, у лаваші міститься багато білків, а шаурма з курочки може заспокоїти! Так-так, у м’ясі курки міститься незамінна амінокислота – триптофан, яка заспокоює нервову систему.

Ілон Маск рекомендує

Хоча ставлення українців до Ілона Маска у світлі його останніх заяв значно змінилося, все ж маємо цікавий факт: з-поміж тортиків і десертів Ілон Маск найсмачнішою родзинкою Німеччини називає… донер кебаб! Принаймні так він написав у своєму твіттері ще у 2020-му.

Міжнародний день шаурми

Кажуть, у всього, що себе поважає, повинен бути міжнародний день. І у шаурми він точно є! Починаючи з 2013 року, кожного 13 лютого у світі прийнято відзначати міжнародний день шаурми, купувати улюблену і їсти-їсти-їсти. Така собі репетиція перед днем закоханих.

Рекорд України і власний рецепт Döner Mаркет від "Наша Ряба"

Наступні факти належать українській шаурмі. Так, у 2021 році мережа Döner Mаркет встановила світовий рекорд. Понад 100 кухарів мережі працювали над створенням найдовшої шаурми у світі – її довжина склала майже 130 метрів! Рекорд України і світу зафіксували у Києві.

Окрім того, Döner Mаркет від "Наша Ряба" – особлива для України шаурма. В мережі дбають про те, щоб гості, котрі приходять поласувати улюбленим стритфудом, отримували смачну та безпечну шаурму. Для цього використовують м’ясо від перевірених українських постачальників: курочку від "Наша Ряба" та яловичину від Skott Smeat.

Також шаурма від Döner Mаркет має власний унікальний рецепт, який розробив відомий бренд-шеф Андрій Денисюк.

І факт, який ми не додали в основну частину, адже його важко вивести статистично – шаурма підіймає настрій! Ну як можна встояти перед сочним м’ясом, загорнутим у лаваш і доповненим свіжими овочами? Вираз обличчя миттєво змінюється на щасливий!