Що зробити, щоб нарізані яблука не темніли завчасно: 5 лайфхаків

3 хвилини
10,2 т.
Свіжі яблука

Яблука – дуже цінні та вкрай корисні, бюджетні фрукти, в яких багато вітамінів та необхідних мікроелементів, особливо – заліза. Фахівці рекомендують їсти яблука ввечері, пояснюючи це тим, що саме в цей період залізо засвоюється найкраще.

Варто відзначити, що вживати яблука можна в будь-якому вигляді: запікати,додавати в пироги, робити оладки, варити компоти, робити смачні джеми, але все ж таки найкраще їх їсти в сирому вигляді.

Домашній пиріг із яблуками

Але варто пам'ятати, що яблука дуже швидко темніють у розрізаному вигляді при контакті з повітрям і, щоб цього уникнути – потрібно зробити всього кілька дій, які допоможуть зберегти красивий, естетичний вигляд смачних фруктів.

Відео дня
Як зберегти свіжість яблук

5 корисних лайфхаків, які допоможуть вам зберегти свіжість та не дадуть потемніти яблукам, були опубліковані виданням INSIDER.

1. Лимонний сік

Лимонний сік

Лимони містять велику кількість лимонної кислоти, яка може допомогти повністю деактивувати фермент у яблуках, що викликає потемніння.

Наріжте скибочками яблука, покладіть їх у пакет, збризкайте лимонним соком (приблизно 2 – 3 столові ложки на яблуко) і залиште так яблука на деякий час.

Але варто пам'ятати, що лимонний сік може надати гостроти яблукам.

Стиглі яблука

2. Медова вода

Мед – відмінний природний консервант, завдяки особливій сполукі він деактивує фермент потемніння в яблуках.

Свіжий мед

Експерти рекомендують розчинити від 1 до 2 столових ложок меду в 1 склянці води кімнатної температури та замочити порізані яблука у цій суміші на 1-5 хвилин, перш ніж обполоснути їх під холодною водою.

Якщо ви не готові з'їсти їх одразу, помістіть у холодильник на ніч у поліетиленовому пакеті, і вони залишаться свіжими.

Домашні яблука

Але потрібно знати, що мед може додати додаткового цукру фруктам залежно від того, скільки меду вбереться або залишиться на поверхні.

3. Звичайна вода

Питна вода

Поріжте яблука, перекладіть у відповідний посуд та залийте звичайною водою. Це допоможе на дуже короткочасний період "врятувати" фрукти від потемніння.

4. Лимонно-лаймова газована вода

Сік лайма допоможе зберегти колір яблук

Досить лише видавити сік з лимона та лайма і розвести в газованій воді. Порізати яблука, залити цією водою і залишити на 3-6 хвилин, після промити чистою водою.

Цей метод допоможе зберегти колір та свіжість яблук на кілька годин, навіть за кімнатної температури.

Зелені яблука

5. Солона вода

Сіль бере участь у багатьох обмінних процесах

Натрій – це природний консервант, який може утримувати кисень на поверхні яблучних часточок. Варто лише змішати 1/3 чайної ложки кухонної солі з 1 склянкою води та замочити яблука не менше ніж на 8-10 хвилин. Перед вживанням фрукти потрібно добре промити.

Як зберегти колір яблук

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти