Секрети італійського сирного плато

Італія — чудова країна, яка завжди асоціюється з душевним теплом і простотою. А ще — із сирами з надзвичайними смаками. Той, хто скуштує їх лише раз у житті, запам’ятає і полюбить назавжди.

Ділюся корисними лайфхаками про те, як створити вишукане плато з італійських сирів із врахуванням актуальних модних трендів.

Для створення італійської тарілки із 4 сирів вам знадобиться:

• Велике блюдо. Бажано мати дерев’яне плато та спеціальний ніж для відколювання сиру.

• Бурата. Цей сир вважають "найсексуальнішою сестрою Моцарели" завдяки ніжній зовнішній скоринці та соковитій вершковій начинці;

• Грана Падана. Це сир із зовсім іншою, твердою текстурою, приємним солодкуватим смаком і нотками цитрусових;

Відео дня

• Фіоре Сардо, або квітка Сардинії. Сир, що виробляється із непастеризованого овечого молока. Його смак важко описати словами. У ньому поєднуються нотки пряженого молока, моря, горіхів і різнотрав’я;

• Горгонзола. Сир із прожилками з блакитної та зеленої плісняви, що має дуже пікантний солодко-вершковий смак із ніжною горіховою ноткою.

Для декоративногооформлення сирного плато будемо використовувати:

1. томати, із якими подаватимемо Бурату;

2. оливкову олію, що підсилює смак сирів;

3. фенхель у поєднанні із сіллю, спеціями, соком лимона;

4. апельсиновий джем та ананаси, із якими чудово поєднується сир Грана Падана;

5. соус Пеппероні з червоного гострого перцю для сиру Фіоре Сардо;

6. шоколадну пасту "Нутелла" й бурякові чіпси для поєднання з сиром Горгонзолою;

7. волоські горіхи;

8. зелень;

9. шинку, салямі або хамон;

10. перець;

11. виноград.

Як поєднати сири з акомпанементами, секрети правильної подачі кожного сиру, а також цікаві факти про них — ви побачите у відео. Обов’язково додивіться весь ролик до кінця.

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...