Секрети приготування святкової качки на Різдво: як не зіпсувати страву
Запечена качка – це розкішна та ефектна страва, яку більшість зазвичай готують на сімейні свята. Качку фарширують фруктами чи крупами, або залишають у маринаді й запікають цілою. Останній варіант найкраще підходить для тих господинь, які готують страву вперше і бояться її зіпсувати.
Рецептом запеченої качки у маринаді поділилася фудблогерка Оксана Співак. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
апельсин – 3 шт.
соєвий соус – 500 мл
розтоплений мед – 200 г
італійські/прованські трави
Спосіб приготування:
1. Качку ретельно натерти сіллю та зробити декілька надрізів виделкою.
2. Далі – приготувати маринад. Вичавити сік апельсинів, додати соєвий соус, мед і трави.
3. Качку покласти у рукав для запікання, після чого залити маринад. Маринувати щонайменше 12 годин.
4. Викласти качку у новий рукав для запікання, за бажанням можна додати яблук.
5. Запікати при температурі 180 градусів 1 годину 50 хвилин. Можна накрити зверху фольгою – так качка не пригорить.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, у чому секрет ідеальної запеченої качки.