Секрети приготування святкової качки на Різдво: як не зіпсувати страву

1 хвилина
13,2 т.
Секрети приготування святкової качки на Різдво: як не зіпсувати страву

Запечена качка – це розкішна та ефектна страва, яку більшість зазвичай готують на сімейні свята. Качку фарширують фруктами чи крупами, або залишають у маринаді й запікають цілою. Останній варіант найкраще підходить для тих господинь, які готують страву вперше і бояться її зіпсувати.

Рецептом запеченої качки у маринаді поділилася фудблогерка Оксана Співак. Опубліковано в Instagram.

Запечена качка у маринаді

Інгредієнти:

  • апельсин – 3 шт.

  • соєвий соус – 500 мл

  • розтоплений мед – 200 г

  • італійські/прованські трави

Спосіб приготування:

1. Качку ретельно натерти сіллю та зробити декілька надрізів виделкою.

Відео дня
Качка в сирому вигляді

2. Далі – приготувати маринад. Вичавити сік апельсинів, додати соєвий соус, мед і трави.

3. Качку покласти у рукав для запікання, після чого залити маринад. Маринувати щонайменше 12 годин.

Маринад для качки

4. Викласти качку у новий рукав для запікання, за бажанням можна додати яблук.

Підготовка до запікання

5. Запікати при температурі 180 градусів 1 годину 50 хвилин. Можна накрити зверху фольгою – так качка не пригорить.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, у чому секрет ідеальної запеченої качки.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти