Відео дня
Панакота з полуницею: легкий десерт нашвидкуруч без випікання
Літо – це період легких фруктових та ягідних десертів. І багато з них навіть не потрібно випікати. Як варіант, панакота. Молочна маса чудово застигає в холодильнику. Зверху можна викласти полуницю.
Ідея приготування вершкової панакоти з полуничним соусом опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Жакуліної (anastasia_zhakulina) в Instagram. Приготовану молочну масу потрібно просто розлити у форми і поставити в холодильник.
Інгредієнти:
- вершки 20% – 200 мл
- молоко – 50 мл
- цукор – 40 г
- ванільний цукор – 10 г
- желатин – 5 г (це 1 ч.л)
- холодна вода – 40 г
- полуниця – 200 г
- цукор – 25 г
Спосіб приготування:
1.Желатин залити холодною водою, перемішати і залишити на 10 хвилин.
2. В каструлі з товстим дном зʼєднати молоко і вершки, додати звичайний цукор і ванільний.
3. На середньому вогні довести молочну суміш до кипіння, але не кипʼятити (при цьому постійно помішуючи) зняти з вогню.
4. До молочної суміші додати набухший желатин і дуже добре перемішати до повного розчинення.
5. Розлити по силіконовим формам або склянках і залишити в холодильнику мінімум на 3 години.
6. Для соусу в сотейнику зʼєднати полуницю і цукор і уварити кілька хвилин.
7. Готову панакоту дістати з форми: підняти краї ножем і занурити форму у гарячу воду на декілька секунд).
8. Куштувати з гарячим полуничним соусом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: