Відео дня
Сезонний пиріг з гарбузом і яблуками до чаю: як приготувати випічку
Осінь – це період ароматної домашньої випічки для сімейних чаювань. І найкращим варіантом буде використати для приготування таких солодощів сезонні яблука та гарбуз. З цих компонентів можна зробити дуже соковитий всередині і хрусткий зверху пиріг.
Ідея приготування сезонного пирога з гарбузом і яблуком опублікована на сторінці фудблогера Едуарда Насірова (my_happyfood) в Instagram. Ви впораєтесь дуже швидко.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г борошна
- 80 г масла
- 2 ст/л сметани
- 40 г цукру
- 1 жовток
Інгредієнти для начинки:
- 4-5 яблук (тонко нарізати)
- 300 г гарбуза (тонко нарізати)
- 2 ст.л. масла
- 2 ст.л. меду
- 1 ч.л. кориці
Спосіб приготування:
1. Подрібнити з борошном у крихту.
2. Додати решту інгредієнтів і швидко замісити тісто.
3. Сформувати кулю та прибрати в холодильник на 1 годину.
4. Розтопити в сковороді масло, додати мед і, як тільки він розійдеться, додати гарбуз.
5. Протушкувати на середньому вогні 5 хвилин.
6. Додати яблука та, перемішавши, готувати ще декілька хвилин. Додати в сковорідку корицю та прибрати з вогню.
7. Охолодити.
8. Тісто розділити на 2 частини (1/3 та 2/3).
9. Більшу частину розкотити і викласти у форму присипану борошном, сформувати бортики.
10. Викласти начинку.
11. Меншу частину розкотити та нарізати на смужки.
12. Зробити сітку зі смужок на поверхні пирога.
13. Змастити молоком або сумішшю молока з жовтком, за бажанням.
14. Відправити пиріг на 40-45 хвилин у розігріту до 180-190 градусів духовку до золотистості.
15. Трохи охолодити і можна подавати до столу з кулькою ванільного морозива або просто так.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: