Сезонний сливовий пиріг з хрусткою скоринкою: смачніший за шарлотку

Сливовий пиріг – це ідеальний варіант осінньої випічки для затишних сімейних чаювань. Якщо скористатись наступною технологією – у вас вийде приготувати дуже ніжне та пухке тісто. Ідеальним доповненням буде хрусткий штрейзель зверху. 

Ідея приготування пухкого сливового пирога опублікована на сторінці фудблогерки Дарини з ніком recepti_dariko в Instagram. Сливи перед запіканням потрібно присипати цукром – вони будуть мати приємний кисло-солодкий смак. 

Відео дня

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт
• цукор – 120 г
• сіль – дрібка
• ванільний цукор – 1 ч.л.
• вершкове масло – 50 г
• молоко – 120 мл
• борошно – 250 г
• розпушувач – 1 ч.л. з гіркою

Інгредієнти для начинки:

• сливи – 400 г
• цукор – 1 ст.л.

Інгредієнти для штрейзелю:

• борошно – 50 г
• цукор – 50 г
• вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром.

2. Додати ванільний цукор, сіль.

3. Влити розтоплене масло. молоко.

4. Додати розпушувач та просіяне борошно.

5. Все збивати міксером або комбайном (можна спочатку вінчиком, потім лопаткою).

6. Сливи нарізати, змішати з цукром.

7. Для штрейзелю змішати цукор з борошном, додати холодне масло, перетерти в крихту.

8. Тісто викласти у форму (24-26 см), розрівняти, викласти начинку зі слив. Зверху посипати штрейзелем.

9. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 55 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Заливний пиріг зі сливами

• Гомбовці зі сливами на парі
• Гомбовці зі сливами в паніруванні