Шарлотка з яблуками та мигдалем на молоці. Секрети приготування

Шарлотка – це класичний бісквітний пиріг, який напевне кожна господиня хоч раз та й випікала. Вона прекрасно підходить на сніданок та для того щоб взяти із собою. А як же зробити найсмачнішу шарлотку? От рекомендації нажиті власними експериментами:

- Замість 4 яєць використайте 2, а інші 2 замініть молоком, тоді шарлотка не буде сильно пахнути яйцями і буде дуже ніжною. За цим рецептом вона лишається свіжою довше.

- Додайте до тіста екстракт ваніліну, або мигдалю, або цедру лимона чи апельсина. Ці інгредієнти чудово поєднуються із яблуками та роблять пиріг цікавішим.

- Обов’язково перевірте дерев’яною шпажкою чи шарлотка готова перш ніж її виймати. Іноді необхідно додаткових 5, а то ї 10 хвилин.

Відео дня

- Не нехтуйте пергаментом на дні форми, або змажте її вершковим маслом та притрусіть манкою.

- Перш ніж діставати шарлоту з форми дайте їй трохи охолонути, потім підріжте краї ножем.

Інгредієнти:

- яблука 3 шт. (250 г. вже очищених)

- 2 яйця

- 100 мл. молока

- рослинна олія 2 ст. л. (рафінована, прозора)

- 80 г. цукру

- 170 г. муки, обов’язково просіяти

- 1 ч. л. розпушувачу

- 1 ч. л. ванільного екстракту

- жменя мигдалевої стружки

1. Підготуйте інгредієнти. Ввімкніть духовку на 355 градусів для нагрівання. Очистіть яблука, наріжте товстими шматочками, просійте муку.

2. В глибокій мисці змішайте яйця та цукор і збийте міксером. Маса має посвітлішати та збільшитись в обсязі. Збивання займає десь хвилини 4.

3. Додайте молоко, ванілін, олію та змішайте все міксером до однорідності. Тепер додаємо муку з розпушувачем. Знову змішуємо, всього по декілька секунд. Тісто готове. Будемо по черзі, прошарками викладати яблука та заливати тісто у форму. 

4. Зверху щедро присипаємо мигдалевою стружкою та відправляємо у вже розігріту духовку на 45 хв. Перед подачею дати охолонути та притрусити цукровою пудрою.

Смачного!

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...