Відео дня
Шашлик із курячого філе в духовці: як правильно приготувати, щоб м'ясо було соковитим
Шашлик – страва, яку люблять практично всі. Готувати його можна з будь-якого м'яса, найважливіше при приготуванні – зробити правильний маринад, від якого залежить смак та соковитість м'яса.
Редакція FoodOboz ділиться порадами, як приготувати смачний шашлик з курячого філе в духовці, щоб м'ясо було соковитим та м'яким.
1. Маринад
Для того, щоб шашлик з філе був соковитим, найкращим маринадом на думку кулінарів, буде майонез, сметана. Ще можна маринувати в соєвому соусі з оливковою олією та соком лимона.
Якщо ви запікаєте курячі крильця, для них підійде маринад зі спецій, меду та олії.
2. Скільки маринувати куряче філе
Для того, щоб м'ясо добре промаринувалося, його краще залишити на 1-2 години. Але, оскільки філе ніжне і швидко просочується, його можна залишити і на 30 хвилин після відразу готувати.
3. Як правильно приготувати шашлик із філе в духовці
Вам потрібно застелити деко фольгою, змастити олією, зверху викласти цибулю та лимон, на них нанизану на шпажки курку. Зверху обов'язково накрийте фольгою м'ясо і запікайте в духовці 10 хвилин при 180 C. Після цього зніміть фольгу і готуйте ще 10 хвилин, щоб м'ясо підрум'янилося.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як не можна готувати шашлик, щоб він був смачним та м'ясо не горіло.