Шашлик із маринованою цибулею у духовці: коли немає змоги виїхати на природу

2 хвилини
663
Шашлик із маринованою цибулею у духовці: коли немає змоги виїхати на природу

Максимальна кількість людей просто обожнюють шашлик і не можуть дочекатись виїзду на природу, щоб скуштувати ароматне та соковите м’ясо із димком. Але що робити, якщо немає можливості посмажити м’ясо на природі?

 Можна спробувати приготувати шашлик у духовці. При правильному підході до цієї справи ви навіть не помітите різниці, а всі гастрономічні забаганки будуть повністю реалізовані. Рецептом приготування шашлику у духовці в Instagram поділилась фудблогерка з ніком zhuravlina_cooking.

Шашлик із маринованою цибулею у духовці: коли немає змоги виїхати на природу
Відео дня

Інгредієнти

  • Свинячий ошийок – 1,5 кг
  • Спеції до шашлика – 2 ст.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний – ½ ч.л.
  • Паприка копчена – 1 ч.л.
  • Гірчиця – 1 ст.л.
  • Цибуля – 5-6 шт
  • Кип’ячена вода
  • Олія – 20 мл
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Оцет – 70-80 мл

Спосіб приготування

1.Цибулю нарізати півкільцями, перекласти в глибоку миску та добре розім’яти руками.

2. Додати оцет та цукор і залити водою, щоб покривала цибульку повністю. Перемішати та відставити маринуватись мінімум на годину.

Шашлик із маринованою цибулею у духовці: коли немає змоги виїхати на природу

3. М‘ясо нарізати великими шматками і додати спеції до шашлика, сіль, паприку копчену, гірчицю, перець, добре все змішати із спеціями і м‘ясо розім’яти руками.

Шашлик із маринованою цибулею у духовці: коли немає змоги виїхати на природу

4. Шпажки вимочити в воді хвилин 15-20 (щоб під час приготування не підгоріли і м‘ясо добре нанизувалось).

5. З цибулі злити воду через сито, додати олію, все змішати та перекласти в рукав для запікання, розрівняти.

6. На шпажки нанизати м‘ясо і викласти на цибулю в рукав. Рукав зав‘язати. Перекласти на ніч в холодильник або мінімум на 2 години.

Шашлик із маринованою цибулею у духовці: коли немає змоги виїхати на природу

7. Заготовки перекладаємо на форму або деко та відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину, потім за 30 хвилин до готовності розрізати рукав і допікати.

На OBOZ.UA є й інші рецепти шашлику:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти