Відео дняШашлик із маринованою цибулею у духовці: коли немає змоги виїхати на природу
Максимальна кількість людей просто обожнюють шашлик і не можуть дочекатись виїзду на природу, щоб скуштувати ароматне та соковите м’ясо із димком. Але що робити, якщо немає можливості посмажити м’ясо на природі?
Відео дняМожна спробувати приготувати шашлик у духовці. При правильному підході до цієї справи ви навіть не помітите різниці, а всі гастрономічні забаганки будуть повністю реалізовані. Рецептом приготування шашлику у духовці в Instagram поділилась фудблогерка з ніком zhuravlina_cooking.
Інгредієнти
- Свинячий ошийок – 1,5 кг
- Спеції до шашлика – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець чорний – ½ ч.л.
- Паприка копчена – 1 ч.л.
- Гірчиця – 1 ст.л.
- Цибуля – 5-6 шт
- Кип’ячена вода
- Олія – 20 мл
- Цукор – 1 ст.л.
- Оцет – 70-80 мл
Спосіб приготування
1.Цибулю нарізати півкільцями, перекласти в глибоку миску та добре розім’яти руками.
2. Додати оцет та цукор і залити водою, щоб покривала цибульку повністю. Перемішати та відставити маринуватись мінімум на годину.
3. М‘ясо нарізати великими шматками і додати спеції до шашлика, сіль, паприку копчену, гірчицю, перець, добре все змішати із спеціями і м‘ясо розім’яти руками.
4. Шпажки вимочити в воді хвилин 15-20 (щоб під час приготування не підгоріли і м‘ясо добре нанизувалось).
5. З цибулі злити воду через сито, додати олію, все змішати та перекласти в рукав для запікання, розрівняти.
6. На шпажки нанизати м‘ясо і викласти на цибулю в рукав. Рукав зав‘язати. Перекласти на ніч в холодильник або мінімум на 2 години.
7. Заготовки перекладаємо на форму або деко та відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину, потім за 30 хвилин до готовності розрізати рукав і допікати.
На OBOZ.UA є й інші рецепти шашлику: