Ідеальне м'ясо та овочі для шашлика без мангала

Ідеальне м'ясо та овочі для шашлика без мангала

Осінній період – ідеальний час для барбекю. Саме зараз хороша можливість для того, щоб провести час з родиною та скуштувати смаженого м'яса з овочами. Але погоду передбачити неможливо, тому потрібно знаходити вихід із ситуації.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться ідеями приготування овочів та м'яса для пікніка без мангала.

Курячий шашлик в духовці

Шашлик з курячого м'яса

Інгредієнти:

  • Філе куряче – 300 г

  • Сметана 15% – 100 мл

  • Гірчиця – за смаком (можна в зернах)

Спосіб приготування:

Відео дня
  1. Куряче філе промиваємо, видаляємо зайві прожилки.

  2. У посудину додаємо філе, сметану та гірчицю. Заправляємо улюбленими спеціями та залишаємо маринуватись мінімум 1 год.

  3. За бажанням додаємо овочі, цибулю та нанизуємо м’ясо на дерев’яну шпажку.

  4. Запікаємо 30-40хв при 180°C у фользі.

Овочі гриль

Овочі гриль

Інгредієнти (на 6 порцій):

  • Картопля або батат – 450 г

  • Морква – 4 шт

  • Пастернак – 2 шт

  • Червона цибуля – 3 шт

  • Корінь фенхелю – 1 шт

  • Оливкова олія – 2 ст.л

  • Розмарин – 5 гілочок

  • Часник – 6 зубчиків

  • Сіль – 1 ч.л

  • Перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Разігріваємо духовку до 200 градусів і застеляємо пергаментним папером.

  2. Овочі миємо, чистимо і нарізаємо на рівні шматочки товщиною 2,5 см.

  3. Додаємо всі нарізані овочі у велику миску, подрібнений часник, розмарин і сіль.

  4. Додаємо оливкову олію і все перемішуємо.

  5. Кладемо овочі на пергаментний папір в один шар і запікаємо 25 хвилин. Коли пройдуть перші 15 хвилин – перевертаємо.

Курка у вершково-грибному соусі

Курка у вершково-грибному соусі

Інгредієнти:

  • Куряча грудка – 2 шт

  • Шампіньони – 200 г

  • Вершки 10% – 100 мл

  • Вершкове масло – 50 г

  • Часник – 2 зубчики

  • Олія для смаження

  • Яєчна локшина

  • Сіль, чорний перець, паприка, сушені трави – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Курячі грудки нарізаємо пластами.

  2. Змішаємо борошно і спеції, обвалюємо курку.

  3. Обсмажуємо грудки на олії та вершковому маслі з двох сторін по 5-7 хв до золотистої скоринки. Перекладаємо на тарілку і накриваємо фольгою.

  4. Обсмажуємо гриби і часник (приблизно 5 хв), додаємо вершки, повертаємо курячу грудку і тушкуємо ще приблизно 5 хвилин.

  5. Відварюємо локшину та подаємо з куркою. За бажанням можна додати зелень.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти