Шашлик в апельсиновому маринаді: виходить дуже ніжним та соковитим
Для шашлику часто обирають різноманітні молочні маринади, наприклад, кефір. Також це може бути газована вода або соєвий соус. Але якщо ви хочете свіжого і натурального смаку – можна використати апельсин. Він додасть легкої кислинки та зробить м'ясо м'яким.
Ідея приготування шашлику в апельсиновому маринаді опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком vika_tolokova23 в Instagram. З апельсином дуже вдало поєднуються різноманітні трави.
Інгредієнти:
- 1 кг м'яса (свинячого, можна курячу грудку)
- 1 апельсин
- 1 цибулина
- трави
- сіль, перець – за смаком
- 10 шт. картоплі
- олія
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки, щоб воно встигло приготуватися разом із картоплею.
2. До м'яса додаємо нарізану на кільця цибулю, трави (на ваш смак), сіль, перець і вичавлюємо сік одного апельсина.
3. Добре вчавлюємо це все в м'ясо, накриваємо і залишаємо на 2 години маринуватися (можна і довше).
4. Коли м'ясо добре промаринується, надягаємо його на шпажки.
5. Беремо форму, змащуємо олією, на низ викладаємо картоплю, розрізану на 2 частини, трішки солі, перцю а наверх ставимо шашлик.
6. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: