Відео дня
Шашлик в духовці на шпажках: як смачно та незвично приготувати м'ясо
Шашлик – це одна з улюблених м'ясних страв, яку можна готувати мангалі, сковороді, а також в духовці на шпажках. А для того, щоб м'ясо було соковитим та ароматним, його потрібно замаринувати у спеціях чи маринаді.
В одному з кулінарних блогів (zhuravlina_cooking) в Instagram був опублікований рецепт домашнього шашлику з ананасами, який ви легко приготуєте на шпажках в духовці.
Інгредієнти:
- куряче філе – 700 г
- соєвий соус – 100 мл
- сметана (будь-яка жирність) – 80-90 мл
- копчена паприка – 2 ч. л.
- перець чорний – 1/2 ч. л.
- сіль
- ананаси – 1 б
- шпажки – 5-6 шт
Спосіб приготування:
1. Куряче філе порізати великими шматочками, перекласти в глибоку миску і додати соєвий соус, сметану, копчену паприку, чорний мелений перець і сіль. Перемішати, накрити плівкою та залишити маринувати в холодильнику на ніч.
2. Ананаси порізати шматочками.
3. Шпажки замочити у воді на 15 хвилин, щоб при запіканні вони не горіли і краще нанизувалось м‘ясо.
4. Мариноване м'ясо нанизати на шпажки по черзі з ананасами. Викласти шашлик у форму, застелену пергаментом.
5. Запікати за температури 180 градусів 45 хвилин, після цього дістати м'ясо з духовки, полити ананасовим соком та запікати ще 7 хвилин за температури 220 градусів. Готовий шашлик залишити у формі на 15 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: