![Світлана Фус](https://i.obozrevatel.com/person/2017/4/15/225756.jpg?size=100x100)
Блог | Шоколадна заварна паска: рецепт, перевірений роками
![Шоколадна заварна паска: рецепт, перевірений роками](https://i.obozrevatel.com/news/2024/5/1/screenshot9.png?size=1944x924)
Настав час готуватися до Великодня. І сьогодні для вас рецепт перевірений роками.
Шоколадна заварна паска
Інгредієнти:
– сир кисломолочний 5% - 500 г.
– яйця – 3 шт.
– тросниковий цукор - 20 г
– вершки 15% - 100 мл
– молоко 2,5% - 100 мл
– мелені горіхи - на свій смак
– какао-порошок – 2-2,5 ст.л.
– апельсинова цедра – 4 ст.л.
– ваніль - за смаком
Спосіб приготування:
– Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Пасочницю заздалегідь вистелити марлею. Сир розтерти.
– Яйця збити з цукром (не сильно), додати ваніль, вершки і молоко, перемішати.
– Отриману суміш поварити на слабкому вогні 5-7 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. До кипіння доводити не треба!
– Зняти з вогню, додати половину какао-порошку та розмішати.
– Змішати сир з яєчно-вершковою масою до однорідності, додати апельсинову цедру, половину какао-порошку, що залишилася, горіхи.
– Отриману масу перекласти в пасочницю, поставити під вантаж та прибрати у холодильник на 12 годин.
– Готову паску прикрасити за бажанням.