Відео дня
Шоколадні цукерки "Рафаелло": з чого зробити популярний десерт в домашніх умовах
Смак шоколадних цукерок з кокосом "Рафаелло" знайомий багатьом. Часто такий десерт обирають як милий презент для рідних на різноманітні події. Але найкращим варіантом буде зробити такий подарунок власними руками.
Ідея приготування домашніх цукерок "Рафаелло" опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Віліч (julia_vilich_food_blog) в Instagram.
Інгредієнти:
якісний білий шоколад – 100 г
вершки від 33% – 40 мл
вершкове масло 82% – 20 г
кокосова стружка (дрібна) – 25 г
Спосіб приготування:
1. Вершки нагріти на невеликому вогні (кип'ятити не треба).
2. Зняти з вогню і додати шоколад, вимішати вінчиком.
3. Якщо шоколад повністю не розчинився, помістити ємність у мікрохвильовку і розтопити імпульсами або поставити на водяну баню.
4. Додати м'яке вершкове масло кімнатної температури, за допомогою вінчика зробити масу однорідною.
5. В кінці додати кокосову стружку. Дати масі повністю охолонути.
6. Закрити ємність харчовою плівкою (в контакт), поставити в холодильник на 10 годин, а краще на ніч.
7. Потім дістати.
8. Чайною ложкою взяти необхідну кількість маси і швидко скотити кульки.
9. Обваляти в кокосовій або шоколадній стружці. Можна також розтопити шоколад, або глазур, зачекати поки шоколад охолоне до кімнатної температури і обережно кожну охолоджену кульку опустити в нього за допомогою виделок. Тільки шоколад потрібно темперувати. Глазур не потрібно.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: