Шоколадний фондан із рідкою начинкою, який тримає форму: що зробити перед випічкою

Італійці дуже ображаються, коли їхній вишуканий шоколадний фондан плутають зі звичайним кексом. Головна відмінність шоколадного фондану в тому, що ззовні десерт дуже м`який та тримає форму, а варто відломити хоча б шматочок, як усередині розтікається неймовірна шоколадна начинка.

Для того, щоб досягти такого результату, важливо дотримуватися пропорцій та не перетримати фондан у духовці. А також перед випіканням поставити десерт на деякий час у холодильник.

Рецептом шоколадного фондану поділилася фудблогерка Наталя Мізіна (nataliemizina) на своїй сторінці в Instagram.

Відео дня

Інгредієнти:

• чорний шоколад – 30 г

• вершкове масло – 30 г

• яйця – 1 шт.

• цукор – 30 г

• борошно – 1 ст. л.

• сіль

Додатково:

• какао

• вершкове масло⠀

Спосіб приготування:

1. Розтопити шоколад та вершкове масло на водяній бані.

2. Збити яйця з цукром та сіллю до однорідної маси.

3. З`єднати дві отримані маси.

4. Додати борошно, перемішати.

5. Кільце для випікання змазати вершковим маслом та посипати какао. Вилити отриману шоколадну масу. Поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

6. Випікати при температурі 200 градусів 11 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати популярний мармуровий кекс "Зебра".