Відео дня
Шоколадний медовик: як незвично приготувати популярний десерт
Торт медовик – смак, родом з дитинства. Цей десерт зазвичай готують з тіста на основі вершкового масла та меду. Але для того, щоб урізноманітнити смак такої випічки – можна додати яскравих шоколадних ноток.
Ідея приготування шоколадного медовика опублікована на сторінці кондитера Юлії Луценко (ju__lu) в Instagram.
Інгредієнти:
борошно – 450 г
яйця – 3 шт
цукор – 200 г
мед – 3 ст.л
какао – 40 г
вершкове масло – 120 г
сода – 1,5 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Цукор змішати з яйцями.
2. Додати мед, какао та масло, добре перемішати.
3. Молоко налити в сотейник і поставити на повільний вогонь.
4. Гаряче молоко влити в суміш, перемішати і повернути в сотейник, проварити на повільному вогні.
5. Довести до гарячого стану, але не кип'ятити.
6. Відставити з вогню, додаємо соду та перемішати.
7. Засипати борошно і замішати тісто. Воно має бути м'яким і трохи липким.
8. Замотати в харчову плівку та покласти на годину в холодильник.
9. Дістати і поділити тісто на 10-12 частин, розкатати корж на пергаменті, трохи присипаючи борошном.
10. Вирізати коло діаметром 20 см.
11. Зробити виделкою проколи і відправити в духовку за температури 180 градусів на 5 хвилин.
12. З обрізків також сформувати коржі, залишки можна використовувати для посипання торта, попередньо подрібнивши їх у блендері.
13. Дати коржам охолонути.
14. Приготувати улюблений крем, промазати коржі, дати просочитися.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: