Шоколадний торт без духовки із кремом "Пломбір": як приготувати альтернативу "Спартаку"

2 хвилини
1,5 т.
Шоколадний торт без духовки із кремом 'Пломбір': як приготувати альтернативу 'Спартаку'

"Спартак" – один з найпопулярніших шоколадних тортів. В його основі м'яке бісквітне тісто та ніжний крем. Але приготування такого десерту займає досить багато часу, адже коржі потрібно випікати. Тому варто скористатись значно простішим способом і зробити такий торт на сковорідці.

Ідеєю приготування шоколадного торту на сковорідці поділилась Erika Oszuski на сторінці спільноти Пляцки Рецепти Лілії Цвіт у Facebook.

Коржі, приготовані на сковорідці

Інгредієнти:

  • борошно – 150 г

  • сіль – щіпка

  • какао-порошок – 35 г

  • цукор – 110 г

  • сода харчова – 7 г

Відео дня
  • оцет – 10 г (1 ст. л.)

  • яйця – 3 шт.

  • молоко – 190 мл

  • соняшникова олія – 75 г (7-8 ст. л.)

Какао для коржів

Інгредієнти для крему:

  • молоко – 500 мл

  • яйця – 2 шт.

  • цукор – 120 г

  • ванільний цукор – 20 г

  • кукурудзяний крохмаль – 60 г

  • вершкове масло – 200 г

Приготування крему для торта

Спосіб приготування:

1. До яєць додати цукор, крохмаль, перемішати з невеликою кількістю молока до однорідності.

2. Влити решту молока і поставити на вогонь.

3. Постійно перемішуючи, варити до загустіння.

4. Додати ванільний цукор, охолодити.

5. Вершкове масло збивати 2-3 хвилини.

6. Варений крем збити і порціями додати до масла, збити знову.

7. Поставити у холодильник на 1 годину.

8. Приготувати тісто: просіяти борошно з содою і какао.

9. Додати цукор, сіль, яйця, олію і молоко.

10. Перемішати віничком. Маса повинна бути однорідною, без грудочок.

11. У кінці додати оцет, все добре перемішати, залишити на 15 хвилин.

12. Поділити тісто на 3 порції по 200 г.

Вершковий крем для десерту

13. Сковорідку розігріти, трохи змастити олією.

14. Налити тісто, випікати коржі на повільному вогні під закритою кришкою 8-10 хвилин. Тісто перевертати не потрібно.

15. Якщо на кришці утвориться конденсат – протерти сухим рушником і знову закрити.

16. Готові коржі охолодити, змастити кремом.

17. Відправити в холодильник на 2-3 години для просочення.

18. Прикрасити за смаком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти