Шпинатні пельмені з корисною начинкою: що додати в тісто, крім борошна

Пельмені можуть бути не тільки смачними та ситними, але й дуже корисними, привабливими та дієтичними. Щоб тісто не було дуже мучним, окрім пшеничного борошна варто додати ще один вид, а також зелений шпинат для яскравого смаку. Такі пельмені стануть справжнім відкриттям для тих, хто слідкує за фігурою і здивують ефектними поєднаннями.

Ідея приготування пельменів опублікована на сторінці vegg_inspiration в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• пшеничне борошно – 250 г

• вівсяне борошно – 100 г

• вода – 150 г

• шпинат – 1 пучок

• сіль

Інгредієнти для начинки:

• печериці – 250 г

Відео дня

• сочевиця (готова) – 200 г

• цибуля – 1 шт

• макуха шпината

• сіль, перець, олія

Спосіб приготування:

1. Приготувати шпинатний сік для тіста: шпинат і воду збити блендером, процідити. Вийде 250 г соку. Шпинат, який залишиться, не викидати.

2. З'єднати два види борошна, сіль та шпинатний сік.

3. Замішати тісто і залишити на 30 хвилин.

4. Зробити начинку: на сковорідці з олією обсмажити подрібнену цибулю, порізати гриби, розім'яту (відварену) сочевицю та шпинат.

5. Обсмажити протягом 6-7 хвилин.

6. Всипати сіль і перець.

7. З готового тіста і начинки сформувати пельмені.

8. Відварювати 10 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пельмені з грибами

• Пельмені в мультиварці

• Китайські пельмені

• Пельмені в мікрохвильовці

• Пельмені в горщиках