Шулики з маком та медом: як приготувати страву за українськими традиціями

2 хвилини
18,9 т.
Шулики з маком та медом: як приготувати страву за українськими традиціями

Шулики – це традиційна страва, без якої не обходиться жодне свято Маковія чи Спаса. Страва нагадує собою пшеничні коржики, які обов`язково готують з маком та подають з медово-моковою заливкою.

Останніми роками шулики не так часто готують й вони стали навіть забутими. Але на сьогоднішній день дуже важливо підтримувати українські традиції, зокрема кулінарні, принаймні у такий спосіб. Сама ж страва по-справжньому подарує атмосферу свята та стане окрасою вашого столу. 

Фудблогерка Аліна Олійник (alina_oliinyk624) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом традиційних шуликів, яких готують на свято Маковія.

Відео дня
Рецепт шуликів на Маковія

Інгредієнти:

  • яйця – 1 шт
  • мед – 5 ст. л. 
  • мак – 4 ст. л. 
  • вершкове масло – 50 г
  • молоко – 100 мл
  • сода – 1 ч. л. 
  • борошно – 2 ст. л. 
Шулики з маком та медом

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно залити мак окропом, накрити та залишити на 30 хвилин, щоб набух. 

2. Тим часом збити яйце, додавши одну ложку меду. 

3. З готового маку злити воду, а сам мак перетерти до того стану, щоб почало виділятися молоко. 

Шулики з маком за старовинним рецептом

4. Одну ложку перетертого маку додати до яйця. Перемішати, після чого додати масло. 

5. Додати соду, налити молоко і перемішати до однорідності. 

6. Додати просіяне борошно та замісити тісто. 

Тісто для шуликів

7. Розкачати тісто у пласт товщиною 1-2 сантиметри. Викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин. 

8. Готовий корж порізати або поламати на менші коржі. Викласти в глибоку миску. 

Що таке шулики

9. Змішати решту маку та меду, додавш трохи окропу. Перемішати. 

10. Отриманою заливкою полити шулики та залишити просочитися на 30 хвилин. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які страви з маком приготувати на Маковія-2022. 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти