Шулики з маком та медом: як приготувати страву за українськими традиціями

Шулики – це традиційна страва, без якої не обходиться жодне свято Маковія чи Спаса. Страва нагадує собою пшеничні коржики, які обов`язково готують з маком та подають з медово-моковою заливкою.

Останніми роками шулики не так часто готують й вони стали навіть забутими. Але на сьогоднішній день дуже важливо підтримувати українські традиції, зокрема кулінарні, принаймні у такий спосіб. Сама ж страва по-справжньому подарує атмосферу свята та стане окрасою вашого столу.

Фудблогерка Аліна Олійник (alina_oliinyk624) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом традиційних шуликів, яких готують на свято Маковія.

Відео дня

Інгредієнти:

• яйця – 1 шт
• мед – 5 ст. л.
• мак – 4 ст. л.
• вершкове масло – 50 г
• молоко – 100 мл
• сода – 1 ч. л.
• борошно – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно залити мак окропом, накрити та залишити на 30 хвилин, щоб набух.

2. Тим часом збити яйце, додавши одну ложку меду.

3. З готового маку злити воду, а сам мак перетерти до того стану, щоб почало виділятися молоко.

4. Одну ложку перетертого маку додати до яйця. Перемішати, після чого додати масло.

5. Додати соду, налити молоко і перемішати до однорідності.

6. Додати просіяне борошно та замісити тісто.

7. Розкачати тісто у пласт товщиною 1-2 сантиметри. Викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин.

8. Готовий корж порізати або поламати на менші коржі. Викласти в глибоку миску.

9. Змішати решту маку та меду, додавш трохи окропу. Перемішати.

10. Отриманою заливкою полити шулики та залишити просочитися на 30 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які страви з маком приготувати на Маковія-2022.