Відео дня
Швидка маринована капуста з перцем, цибулею та морквою під капроновою кришкою: їсти можна за добу
Білокачанна капуста є дуже корисним та універсальним овочем для приготування смачних салатів, супів, борщу, а також її можна тушкувати, смажити, маринувати та робити смачні салати з овочами на зиму.
Кулінарка Віта поділилася в Instagram рецептом салату з капусти, з морквою, солодким перцем та цибулею.
Інгредієнти:
- капуста – 5 кг
- цибуля – 1 кг
- солодкий перець – 1 кг
- морква – 1 кг
- цукор – 200 г
- сіль – 4 ст. л.
- оцет 9% – 300-350 мл
- олія – 300-350 мл
Спосіб приготування:
1. Капусту наріжте мілко. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертку для моркви корейською. Перець поріжте соломкою.
2. Овочі перемішайте, додайте цукор, оцет, олію, сіль, добре перемішайте.
3. Покладіть салат у трилітрові банки, залийте соком, що виділився з овочів, і накрийте капроновими кришками. Або ж зберігайте у пластикових цеберках.
Капусту можна їсти одразу, але краще промаринувати добу. Салат добре зберігається у підвалі, а ще краще у холодильнику!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: