Швидкі млинці, які не рвуться: рецепт тіста на окропі
Існує безліч рецептів тіста для тонких млинців: на воді, молоці, кефірі чи дріжджах. Утім, агато досвідчених господинь кажуть, що найбільш універсальними є млинці на окропі. Вони виходять дуже м`якими, еластичними, ніжними та, найголовніше, не рвуться. Тому, підходять для загортання будь-якої солоної та солодкої начинки.
Рецепт млинців на молоці та окропі опублікований у кулінарному блозі cook_with_me_at_home в Instagram.
Інгредієнти:
яйця – 4 шт
олія – 30 мл
молоко – 500 мл
борошно – 400 г
гаряча вода – 300 мл
Спосіб приготування:
1. Закип`ятити воду.
2. Паралельно збити яйця з дрібкою солі.
3. Додати до яєць олію. Перемішати.
4. Додати молоко. Перемішати.
5. Поступово насипати борошно, помішуючи, щоб не було грудочок.
6. Поступово налити окріп, помішуючи. Довести тісто до потрібної консистенції. Залишити тісто на 20-30 хвилин.
7. Посмажити млинці. Готові млинці краще накрити кришкою, поки смажаться інші – так вони стануть більш м‘якими, а боки не підсохнуть.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: