Швидкий "Медовик" з трьох коржів із смачним кремом: рецептом поділився Євген Клопотенко
"Медовик" – один із найсмачніших тортів, основа якого – медові коржі та крем. Рецептів десерту існує дуже багато і зазвичай класичний торт готується непросто й довго. Але завжди можна знайти відмінний і простий рецепт смачного частування і спекти його лише за 30 хвилин.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного "Медовика", який складається всього з трьох коржів та смачного сметанного крему.
Інгредієнти:
Для коржів:
борошно – 600 г
мед – 4 ст. л.
вершкове масло – 150 г
цукор – 300 г
яйця – 5 шт.
сода – 1,5 ч. л.
сіль – дрібка
Для крему:
сметана – 500 г
цукрова пудра – 100 г
горіхи – 80 г
Спосіб приготування:
1. Збийте яйця з цукром та сіллю у пишну піну.
2. Додайте в суміш мед й продовжуйте збивати.
3. Просійте борошно, додайте туди разом із содою, перемішайте до однорідності.
4. Розтопіть масло, дайте йому трохи охолонути й влийте в тісто, ретельно перемішайте.
5. Візьміть три форми або одну, застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом та вилийте готове тісто.
6. Поставте в духовку на 20-25 хвилин за 180 °С.
7. Крем: змішайте сметану з цукровою пудрою й добре збийте.
8. Подрібніть горіхи.
9. Готовим коржам дайте охолонути і зріжте верхівки, щедро змастіть кремом, присипте верх подрібненими горіхами.
10. Готовий торт краще поставити в холодильник на кілька годин, але можна їсти відразу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: