Сінабони, які завжди виходять пухкими: в чому секрет

З настанням осені усі господині починають готувати сінабони. Кориця, солодка білосніжна заливка чудово поєднуються з будь-яким зігрівальним напоєм і створюють справжній затишок. Найголовніше – це зробити пухке тісто.

Ідея приготування сінабонів, які завжди виходять пухкими, опублікована на сторінці фудблогерки Галини (reeixit) в Instagram. За цією технологію тісто готується на опарі.

Інгредієнти для опари:

• тепле молоко – 250 мілілітрів

Відео дня

• свіжі дріжджі – 20 г
• сухі дріжджі – 8 г
• борошно та цукор – по 1 столові ложці

Спосіб приготування:

1. Все перемішати та зачекати, поки виросте густа шапка.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 550 г
• яйця – шт.
• олія – 70 мл
• ванільний цукор – за бажанням, це все додаємо до опари.

Спосіб приготування:

1. Тісто місимо не менше 10 хвилин☝️ після чого накриваємо рушничком та залишаємо на 1,5-2 години.

2. Коли тісто піднялося втричі, розкочуємо з нього пласт 35 на 45 см, змащуємо маслом кімнатної температури (50 г).

3. Посипаємо сумішшю з цукру – 2 ст.л. та 3 ч.л. кориці.

4. Скручуємо рулет та розрізаємо його на 8 однакових частин. Знову накриваємо рушником та залишаємо ще на 1 годину.

5. Опісля змащуємо молоком та ставимо в розігріту духовку до 160 градусів на випікання 45 хв.

6. Гарячі сінабони поливаємо заливкою.

Інгредієнти:

• домашній сир – 150-200 г
• молоко – 5 ст.л.
• цукор – 2 ст.л.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пухкі чурос
• Сирники пухкі
• Пухкі вергуни на кефірі