Відео дня
Сінабони з цукром, корицею та персиками: на чому приготувати найпростіше тісто
Перед ароматною та повітряною випічкою – сінабонами – мало хто зможе встояти. Утім, господинь дуже часто лякає дріжджове тісто, яке потрібно приготувати для десерту. Насправді ж воно є дуже простим у приготуванні та зовсім не вибавгливим. А класичну начинку у вигляді цукру та кориці можна доповнити сезонними персиками.
Фудблогерка Валентина Саєнко (valya__saenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сінабонів з цукром, корицею та персиками.
Інгредієнти:
Тісто:
- дріжджі сухі – 5 г
- борошно – 230 г (+-30г)
- молоко – 100 г
- масло вершкове – 50 г
- яйце – 1 шт
- цукор – 20 г
Начинка:
- цукор – 50 г
- кориця – 10 г
- масло вершкове – 15 г
- персики – 2 шт
Крем:
- крем-сир – 100 г
- вершкове масло – 20 г
- цукрова пудра – 60 г
Спосіб приготування:
1. Тісто. Для приготування опари дріжджі змішати з цукром, 30 г борошна і частиною теплого молока. Залишити на 10-15 хвилин.
2. Після цього додати решту молока, борошно, вершкове масло та 1 яйце Замісити тісто. Воно має будим м’яке та еластичне і не липнути до рук. Загорнути тісто у плівку та залишити на 1 годину.
3. Тим часом приготувати начинку. Персики порізати кубиками, цукор змішати з корицею, масло злегка розтопити.
4. Готове тісто обім`яти, викласти на поверхню, присипану борошном, та розкачати у формі прямокутника.
5. Змастити маслом, посипати цукром та корицею, викласти персики. Загорнути у рулет та порізати його на порційні шматки. Викласти їх на деко та залишити на 20 хвилин.
6. Випікати сінабони при температурі 180 градусів 20-30 хвилин. Після – дати охолонути 5-7 хвилин та покрити кремом.
7. Для крему потрібно змішати усі необхідні інгредієнти до однорідності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: