Сира аджика з перцю на зиму: можна зберігати в холодильнику до двох років

Саме сирий спосіб приготування аджики є найшвидшим, адже він не потребує термічної обробки продуктів. І при цьому соус може зберігатися в холодильнику до двох років. Дуже смачно подавати з м'ясом, макаронами та іншими стравами.
Ідея приготування сирої аджики з перцю опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Особливої пікантності додає часник.
Інгредієнти:
- болгарський червоний перець – 1,5 кг
- часник – 300 г
- оцет 9% – 100 г
- цукор – 8 ст.л.
- сіль – 2 ст.л.
- гіркий червоний перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Перець та часник почистити.
2. Подрібнити на м'ясорубці.
3. Додати спеції, розмішати.
4. Розлити у сухі та чисті банки.
5. Накрити пластмасовими кришками і ставити у холодильник. Дуже смачно з м'ясом або просто зі шматочком свіжого хліба.
6. Може зберігатися у холодильнику до 2-х років і стає ще смачніша. З цієї порції виходить 2 літри.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: