Сира аджика з перцю на зиму: можна зберігати в холодильнику до двох років

Саме сирий спосіб приготування аджики є найшвидшим, адже він не потребує термічної обробки продуктів. І при цьому соус може зберігатися в холодильнику до двох років. Дуже смачно подавати з м'ясом, макаронами та іншими стравами.

Ідея приготування сирої аджики з перцю опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Особливої пікантності додає часник.

Інгредієнти:

• болгарський червоний перець – 1,5 кг
• часник – 300 г

Відео дня

• оцет 9% – 100 г
• цукор – 8 ст.л.
• сіль – 2 ст.л.
• гіркий червоний перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Перець та часник почистити.

2. Подрібнити на м'ясорубці.

3. Додати спеції, розмішати.

4. Розлити у сухі та чисті банки.

5. Накрити пластмасовими кришками і ставити у холодильник. Дуже смачно з м'ясом або просто зі шматочком свіжого хліба.

6. Може зберігатися у холодильнику до 2-х років і стає ще смачніша. З цієї порції виходить 2 літри.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Аджика зі слив і помідорів
• Суха аджика
• Аджика з перцю