Відео дня
Сирна бездріжджова паска з вишнями та ягідною глазур'ю: ділимося рецептом смачної святкової випічки
Кожна господиня має свій найвдаліший рецепт святкової паски. Найчастіше їх готують на дріжджовому тісті, з білковою глазур'ю. Але, ще дуже вдалим варіантом буде також сирна паска, а також бездріжджова.
Кулінарка Ліза Глинська поділилася в Instagram рецептом смачної бездріжджової паски з в'яленою вишнею і з ягідною глазур'ю.
Інгредієнти:
Основа:
- сир – 200 г
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 2 шт.
- борошно - 150 г
- розпушувач – 8 г
- в'ялені вишні – 2,5 ст. л.
Ягідна глазур:
- ягідне пюре – 60 г
- цукор – 120 г
- желатин 5 г
- вода – 25 мл
Спосіб приготування:
1. Збийте масло, додайте цукор та перемішайте, додайте яйця і перемішайте.
2. Перетріть сир через дрібне сито, додайте сир до основної маси і перемішайте. Перемішайте борошно та розпушувач, додайте до сирної маси, знову перемішайте.
4. Розріжте в'ялену вишню навпіл, додайте в тісто, перемішайте.
5. Готове тісто розкладіть у форми до половини форми і поставте в розігріту до 170 С на 35-40 хвилин.
6. Глазур: замочіть желатин водою, залиште набухати на 10-15 хвилин, змішайте готове пюре з цукром, поставте на маленький вогонь і прогрійте, щоб цукор розтанув. Після додайте желатин, перемішайте. Після збийте масу на високих оборотах до повного остигання.
7. Зніміть форми з пасок і намастіть тонким шаром глазурі, прикрасьте на свій смак. І поставте паску підсихати на 8-9 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: