Відео дня
Сирна паска "Баунті": готується без сирих яєць та випікання
Найпростіший варіант смачної святкової паски – сирна. Готувати її можна без сирих яєць, замінивши їх згущеним молоком. А для вишуканого смаку можна додати цукати, горіхи, сухофрукти, шоколад, солону карамель.
Кулінарка Ірина поділилася в Instagram рецептом смачної сирної паски, зі згущеним молоком та кокосовою стружкою.
Інгредієнти:
- сир – 700 г
- згущене молоко – 250-280 г
- вершкове масло – 80 г
- ваніль – дрібка
- вершки 20% – 250 мл
- кокосова стружка
Для прикрас:
- молочний шоколад – 50-60 г
- олія без запаху – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. У сотейнику змішайте кокосову стружку та вершки, перемішайте і доведіть до кипіння. Коли стружка вбере всі вершки, зніміть з вогню та охолодіть.
2. До кисломолочного сиру додайте згущене молоко, розм'якшене вершкове масло, ванілін і перебийте блендером до однорідної консистенції.
3. До сирної маси додайте кокосову стружку з вершками, що остигла, і перемішайте до однорідності.
4. Поставте форму в миску і застеліть одним шаром вологої марлі. Сирну масу викладіть у форму, трохи утрамбуйте, щоб не було зайвого повітря, зверху накрийте марлею. За бажанням можна поставити маленький прес. Поставте у холодильник щонайменше на 12 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: