Відео дня
Сирна паска з білим шоколадом за 15 хвилин: найпростіший рецепт святкової страви
Смачна паска – основний символ світлого та одного з головних свят православних християн – Великодня, який в Україні відзначатимуть 16 квітня. Паски для свята готують за абсолютно різними рецептами, а для тих, хто не їсть тісто, є чудова альтернатива – сирна паска, для приготування якої потрібен якісний сир.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом сирної паски з білим шоколадом, яка вийде дуже смачною та ароматною.
Інгредієнти:
- сир 9% - 550 г
- жовтки – 3 шт.
- цукор – 100 г
- вершкове масло – 100 г
- білий шоколад – 100 г
- вершки 33% – 130 г
Спосіб приготування:
1. З'єднайте сир, жовтки, цукор, розм'якшене вершкове масло і пробийте масу за допомогою занурювального блендера до однорідності.
2. Перекладіть сир у сотейник і на повільному вогні доведіть масу до перших ознак кипіння, постійно помішуючи. Після цього зніміть сотейник з плити і дайте масі охолонути до кімнатної температури.
3. Білий шоколад розтопіть на водяній бані і додайте в сирну заварну масу, перемішайте до однорідності.
4. Збийте вершки до м'яких піків і додайте в основну масу за допомогою силіконової лопатки та дуже акуратними рухами знизу догори перемішайте.
5. По стінках пасочниці розподіліть відріз вологої марлі (її краще скласти вдвічі). Саму пасочницю переверніть "верх дном" і поставте в глибоку тарілку, в неї надалі стікатиме сироватка. Обережно заповніть пасочницю сирною масою, закрийте кінцями марлі, що залишилися і приберіть в холодильник на 15-20 годин, зверху покладіть прес.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: