Сирні клюски на сніданок замість сирників: швидко, та не потрібно смажити

Це вже очевидно, що українці їдять на сніданок кисломолочний сир. То як життєва опора у вигляді сирників, запіканок та лінивих вареників. З цією концепцією я сперечатися не збираюся. Навпаки, навіть підтримаю її ще одним рецептом. До речі, доволі автентичним, властивим нам, але не таким відомим на широкий загал, як ото сирники. Плюс цього рецепту: нічого смажити не треба. А значить, що стресу у вас з того, що може щось пригоріти, не буде. Отже, пані та панове, зустрічайте: сирні клюски. Воно навіть звучить як спогад: ніби це бабуся приготувала для своїх милих внуків.

А тепер рецепт. Тут є два цікавих моменти. Перше: я додав гречане борошно для посилення україновідчуття. Друге: поливаються сирні клюски сумішшю топленого масла та меду, що робить їх якимось комфортними і рідними. Тому врахуйте це і дотримайтеся, пліз. А так все просто:

у 360г сиру по одному вмішуєте яйця (3шт), додаєте дрібку солі, цукор за смаком (але не перегніть з кількістю, бо у вас ще мед буде) та по 50г гречаного та пшеничного борошна. Робите тісто, формуєте його, кидаєте у підсолену киплячу воду, чекаєте, доки вспливуть, і варите ще 2 хвилини. Розтоплюєте вершкове масло (25г), змішуєте з медом (2 ст.л.) і поливаєте готові сирні клюски. Можна ще кинути зверху трохи журавлини, щоб воно кислим лопалося у роті.

Відео дня

Я, до речі, трохи проаналізував найпопулярніші сніданкові продукти та страви серед українців. Там не лише сир.

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...