Сирний суп по-французьки з куркою і селерою – рецепт ідеального обіду

Сирний суп

Обід повинен бути не тільки смачним, але і максимально ситним, щоб повечеряти ви могли легким овочевим або теплим салатом аби не перевантажувати на ніч шлунок. Ідеальним варіантом такого обіду можуть бути супи, пироги з солоними і солодкими начинками, вареники, а також овочеві рагу і запіканки.

Редакція FoodOboz підготувала для вас смачний рецепт справжнього французького сирного супу з курячим філе і зеленню.

Інгредієнти:

  • вода – 2-3 л

  • філе – 2 шт.

  • картопля – 2-3 шт.

  • морква – 1 шт.

  • цибуля – 1 шт.

  • селера – 2-4 стебла

  • плавлений сир – 1 шт.

  • коріандр – за смаком

  • сіль, перець – щіпка

  • перець горошок – 2-4 шт.

  • лавровий лист – 2 шт.

  • вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

  1. У каструлю з холодною водою покладіть філе, додайте перець горошок і лавровий лист, варіть близько 20 хвилин.

  2. Почистіть картоплю і порежте кубиками.

  3. Морква помийте, очистіть і натріть на велику турку.

  4. Лук поріжте дрібними кубиками і разом з морквою відправте на сковороду, смажте на вершковому маслі близько 3 хвилин.

  5. Тим часом дістаньте готове філе і в ту ж воду киньте картоплю, варіть близько 15 хвилин.

  6. Філе поріжте кубиками.

  7. Готову зажарку відправте до картоплі, перемішаєте, додайте плавлений сир, знову перемішайте, добре посоліть, поперчіть, додайте коріандр і нарізане філе і ще раз все перемішайте, нехай все добре закипить і варіть після ще хвилин 10.

  8. В самому кінці киньте в суп подрібнену зелень і порізану селеру.

Страву найкраще їсти гарячою, можна додати сухарі, так буде ще смачніше.

Відео дня
Сирний суп з сухарями

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які кулінарні помилки ми успадкували від батьків і чому від них вже зараз краще позбутися.

Суддя "МастеШеф", кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилася ідеальним рецептом ягідного крамбла без грама муки і цукру, який точно стане вашим улюбленим частуванням.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти